即使你自認為是「甜牙齒」，來美國後一定遇過突破你對甜度認知的蛋糕，就如美式奶油蛋糕上面的極厚奶油霜，可能是其中一個容易踩雷位。雖然西雅圖還是有甜度合宜的西式甜品店，但是採用日式、韓式或台式配方製作的蛋糕，還是能夠給予吃慣東亞甜度的朋友多一點信心。
Fuji Bakery
一家日式風味餅店，選擇非常多元化，筆者經常回購他們家的日式咖喱炸牛肉麵包、夾餡甜甜圈（超推他們家的Crunchy Cream Malasada，外層有玉米脆片，內裡是輕盈香草卡士達醬，層次豐富而不膩口）及鬆軟吐司等。母親節預訂即將推出，敬請留意店家社交媒體公布，接受網上預訂。
網址：www.fujibakeryinc.com
地址：1030 Elliott Ave W, Seattle, Washington 98119
地址：526 S King St, Seattle, Washington 98104
Modern Japanese Cuisine & Desserts
筆者經過這家小店很多次，一直以為是一家西式咖啡店，一次無意看到店內陳列的抹綠甜品，筆者才細看店內菜單，驚喜發現這是一家售賣壽司、日式便當及日系風格甜品的店鋪。他們的甜點來自Setsuko Pastry，提供免焗抹茶起司蛋糕、抹茶蛋糕捲、抹茶提拉米蘇等，接受網上預訂。
網址：setsukopastry.com
地址：6108 Phinney Ave N, Seattle, WA 98103
Hiroki Desserts
主打日式、歐式及美式甜品，招牌是抹茶提拉米蘇、蜂蜜芒果起司蛋糕，有一件裝及整個蛋糕出售，後者不設網上訂購，有興趣預訂，記得盡早致電接洽心儀蛋糕款式。
電話：206-547-4128
地址：2224 N 56th St, Seattle, WA 98103
Lady M
去年開始西雅圖居民終於不用付跨州運費，又或苦等快閃店，可以隨時隨地買到Lady M千層蛋糕，真的不要說不激動！今年母親節將有9英寸玫瑰千層蛋糕回歸，如要母親節當天取貨，須在5月6日（週五）中午12時前於官網下單。
網址：www.ladym.com
地址：236A Bellevue Square, Bellevue, WA
Tous les Jours
中文名字為多樂之日，源自南韓，全球擁有超過1650家特許經營店，產品以法式、亞洲風味為主，貼近華人口味。大西雅圖地區有四家店，最新一家分店本月於輕軌國會山站旁的亞洲超市M2M Mart內開幕，蛋糕款式很豐富，母親節限定口味將於五月公布。
地址：101 Terry Ave N, Seattle, WA 98109
地址：625 5th Ave S, Seattle, WA 98104
地址：100 108th Ave NE, Bellevue, WA 98004
地址：128 Broadway E, Seattle, WA 98102
Kiki Bakery
這家餅店提供許多台式烘焙食品，像肉鬆麵包、菠蘿麵包、波霸蛋撻、豆沙蛋黃酥等等，早已獲得不少台灣朋友讚譽。今年母親節，店家推出鮮芒果香草海綿蛋糕及芋頭慕斯起司蛋糕，現已接受電話或Instagram（@kiki.bakery.cafe）訊息預訂。
電話：(206) 617-7688
地址：13200 Aurora Ave N, Seattle, WA 98133
不是每一個海外遊子都有機會與媽媽歡度母親節，如果你的媽媽剛好鍾情甜食，又與你身處同一個城市，記得送她一個甜度適中的母親節蛋糕，讓她嘴甜，心更甜。
Photo by Cristina Hernández on Unsplash
文｜Yvette