美國人喜歡各式麵包結合不同餡料，做成選擇豐富的三明治；又或用歐式麵包配西式濃湯。華人朋友吃麵包的方式或許未必跟美國人完全相同，可能單純一片多穀物吐司或葡萄吐司，不用抹黃油、花生醬、果醬或美乃滋，更不必加入沙樂美腸、五香牛肉片，只要再來一杯熱咖啡，已是一份簡單早餐。曾經有非華裔朋友，不明白筆者為何可以光吃白吐司，不用沾醬或浸鮮奶，朋友形容為「沒有味道和沉悶」，這就是飲食文化差異。最近幾個月西雅圖又有一些新麵包店開幕，哪家值得華人朋友買來當早餐？
Ben’s Bread Co.
如果您有密切關注西雅圖餐廳最新消息，大概早已知悉Ben’s Bread。這家由快閃店開始的麵包店，已被多家西雅圖本地媒體譽為「2023年最佳新餐廳」、「西雅圖最佳早餐三明治」、「最佳西雅圖甜甜圈」。他們首家實體店於7月在Phinney Ridge正式開業，他們在快閃店時期已累積高人氣，實體店旋即吸引許多鍾情麵包的朋友來選購滋味出品。
他們的受歡迎品項有許多，包括自家製英式鬆餅早餐三明治（炒蛋、美國起司及香脆火腿）、雙重甜甜圈（甜甜圈上再附加實心甜甜圈球）、佛卡夏、酸麵包等等。他們也不時推出特別版三明治，如白芝麻包青醬花椰菜三明治、自家製豬柳布里歐圓麵包三明治。他們逢週三至週六營業（早上8時至下午3時），即使是平日也有不少食客排隊，但是店員動作挺有效率，客人大多不用等候太久。
地址：216 N 70th St, Seattle, WA 98103
Mt. Bagel
Mt. Bagel早於2019年開始為西雅圖食客供應預訂美味貝果服務，但他們於2022年短暫結束西雅圖貝果工作坊自取或配送服務，遷至俄勒岡州本德（Bend），今年6月正式重返西雅圖，並開啟零售模式——食客可直接前往店舖選購貝果。雖然店家只出售最基礎的貝果，沒有貝果三明治、不提供烘烤貝果、沒有預先切片貝果，卻無阻西雅圖貝果愛好者對Mt. Bagel的熱情追求。
Mt. Bagel再度重啟業務，人氣依舊持續高企。這家距離華盛頓植物園（Washington Park Arboretum）僅3分鐘車程的貝果店，店外總有長長人龍，如果您不是早起鳥兒可能會買不到好吃貝果（逢週五中午開放線上預訂，但手稍稍慢一點也注定與貝果無緣）。他們的貝果有原味、芝麻、罌粟籽、海鹽、香蒜、洋蔥及什錦，可加購三款奶油乳酪，原味、青蔥及香辣青蔥。逢週日及週一休息，每天早上9時至下午2時營業，有興趣品嘗人氣貝果的朋友記得早點前往。
網址：www.mtbagel.com
地址：801 26th Ave E, Seattle, WA 98112
文｜Yvette