華埠國際區餐廳選擇多，吸引很多思鄉的移民朋友來這裡找尋回憶中的亞洲味道。可是今天亞洲菜、美式快餐通通不想吃？愈來愈「國際化」的華埠，還有非洲菜可以振奮你的味蕾！上月一家埃塞俄比亞菜（又譯衣索比亞菜）餐廳Conspagna Ethiopian Restaurant全新開業，店舖裝潢走田園自然風，特定時間還有現場音樂表演，讓人感受熱情洋溢的埃塞俄比亞文化。
埃塞俄比亞酸烙餅
可能不少華人朋友對因傑拉（Injera）感到陌生，因傑拉是埃塞俄比亞的主食，埃塞俄比亞人喜歡配搭各式肉類、蔬菜或沾醬進食。因傑拉像是充滿小氣泡的法式煎餅，儘管兩者的製作過程有相似之處，但因為因傑拉主要製作材料是苔麩（Teff），而且經過發酵，所以入口偏向蓬鬆海棉質感，味道略帶酸及淡淡果仁香氣，適合配搭各款埃塞俄比亞菜式。
不得不提近年多了人討論苔麩這種來自非洲的穀物，更有指她是「超級食物」，因為苔麩含豐富營養價值，像鈣、鐵、纖維、蛋白質等，同時不含麩質，追求健康飲食的朋友值得一試（須注意各家餐廳製作因傑拉的配方不盡相同，有的可能混合含麩質麵粉，有特殊飲食需要的朋友，請向店家查詢確認）。
惹味鐵板埃塞俄比亞菜
你沒有看錯！Conspagna Ethiopian Restaurant的鐵板菜式，帶來許多熟悉感，只是他們家配搭的不是米飯或意粉，而是因傑拉，可選牛肉塊、牛肉碎、牛肋骨、羊肉。當然埃塞俄比亞鐵板還是與中式鐵板味道不大一樣，你可以吃到層次豐富的埃塞俄比亞香料。喜歡生牛肉的朋友，可以挑戰生牛肉碎Kitfo，傳統吃法是生食，吃不慣生食的朋友也不用緊張，店家可以按要求供應全熟或半熟。店家另有供應燉煮菜式、純素沾醬因傑拉套餐、奢華埃塞俄比亞咖啡等。酒精飲品於歡樂時光（下午3時至6時）可享八五折優惠。2月14日及15日（週五及週六）將設情人節現場音樂表演——懷舊抒情曲風路線，詳情可搜尋店家同名社交媒體帳號。
網站：www.conspagna.com
地址：1306 S King St, Seattle, WA 98144
文｜Yvette
圖｜Conspagna Ethiopian Restaurant