Oasis茶座播放著韓國流行歌，黑板上的彩色文字列出各種以水果味為主的特色飲品，光線柔和的空間內放了一張桌球檯。正是這裡，舒適和新潮的環境下，我跟Oasis的老闆劉義民談起他的創業故事。
自十多年前，珍珠奶茶在西雅圖流行起來後，市上不停出現層出不窮的茶座，令人不禁去猜想一間成功茶座突圍而出的秘密。
也許，關鍵就在於與顧客的互動。
Oasis茶座播放著韓國流行歌，黑板上的彩色文字列出各種以水果味為主的特色飲品，光線柔和的空間內放了一張桌球檯。正是這裡，舒適和新潮的環境下，我跟Oasis的老闆劉義民談起他的創業故事。
自十多年前，珍珠奶茶在西雅圖流行起來後，市上不停出現層出不窮的茶座，令人不禁去猜想一間成功茶座突圍而出的秘密。
也許，關鍵就在於與顧客的互動。
經營Oasis之前，劉義民在美國銀行擔任顧問。他說在大公司工作，一方面得到工作和管理的經驗，另一方面也讓他看到大型企業的弊病。
他認為小企業的其中一個優勢是店主與員工和客戶之間的互動關係。對他而言，他能夠主動地瞭解客人的需求，然後積極地改善業務。
他道：「如果客戶有建議或對我的員工有投訴，我可以馬上處理。」
劉義民在四歲時隨家人從中國移民到美國。雖然家人的英語並不靈光，雖然沒有親戚的協助，他們仍然能夠在餐飲業中找到自己的優勢。小時候，父親是一名廚師，母親則當侍應。而能夠擁有一間屬於自己的餐廳一直是父母的願望。
劉義民憶起自己開設茶座的片段：「這是Uwajimaya的舊址，這層樓本來是賣熟食的。」
還在華盛頓大學讀書時，有一天他與朋友在華埠吃午餐，看到
一間商舖出租的告示。於是他立即致電給父母，向他們提議在這個具歷史性的地段開設自己店鋪的想法。
他說：「當時忘情水和Gossip是這區僅有的茶座，而我認為我們不應該只賣珍珠奶茶。」
為了幫助父母開創Oasis，劉義民決定停學一個學期，與父母一起打好茶座的根基。因資金短缺，他們無法聘請專業建築師和承包商，所以劉義民自己起草劃積，向市政府提出自己的構思。
當Oasis終於獲得市政府的批准後，他們便忙於裝修和佈置，經過一輪艱苦的過程後，Oasis終於成功開業。
劉義民說開幕的第一天只有一個客戶光顧。
對於現在Oasis的常客，或許會很難想像一間空洞無人的Oasis。因為在我們短短的交談中，已經有數十食客光顧，當中有建築工人、商人、家庭和青少年等。
除了做生意外，作為一位商人，劉義民非常關心華埠的治安。最近，他與幾個企業一同捐款給華埠安裝街道閉路電視的項目。
他說對於市政府和華埠一些老商家就此未能互相配合，的確有感失望，不過他仍希望為社區出一分力，進一步促進社區意識、改善治安和建立形像。
問及他最喜歡的配搭是什麼？其實只是簡單的蜂蜜檸檬綠茶配紅薯薯條。
Oasis Tea Zone
www.oasisteazone.com
介紹：
自從當了記者幾年以來，無論跑新聞、寫專欄，接觸層面漸廣，一直覺得最感發人心的是每一個人背後都有不同的遭遇和故事。不論是小本經營的麵包店老闆或是華埠出身的退役將軍，對我們身處的城市都作出艱辛的貢獻。
「城事手記」將會隔週推出，向親愛的讀者記述市面繁華虛鬧，個人的榮辱辛酸以至大都市的各種生活點滴。—–徐婷昕