編譯 | Lily Zhang （版權所有，轉載必究）
坐山抱水的翡翠之城都有哪些美食神話？旅游雜志Global Yodel邀請了西雅圖最有名的食物和生活攝影師，討論城市當中的食物景觀和經典餐廳。這裏是最資深的西雅圖當地生活家給出的一項西雅圖最佳餐廳清單，可以作爲你在這座城中尋找美味的權威指南。
最佳早餐：Serious Biscuit
西雅圖攝影師Brandon Hill傾情推薦，他說「一定要點The Zach，培根、炸鶏腿肉和煎蛋鋪在大塊松餅上，沾滿濃鬱醬汁，每一口都是純手工製作。」在這裏，你可以用血腥瑪麗開始新的一天，這款鶏尾酒中有店家自製的招牌麻辣伏特加。
最佳午餐：The London Plane
這家混搭風的咖啡屋、雜貨店和花藝工作坊是西雅圖市中心最受歡迎的工作午餐地點。粉絲們爲了加哈裏薩辣醬的甜菜鷹嘴豆泥（beet hummus）而瘋狂，當然還有牛油果和青花魚土司。
最適合在餐桌上交朋友的地方：Oddfellows
適合交流的座椅設計，鄰近的餐桌，豐富的小菜選擇（西班牙香腸牡蠣和燴飯薯條都不錯）——這是一家意在分享的餐廳，最適合和新朋友建立關係、或者在鄰桌認識新朋友。而且，在這裏結交的朋友都會是環保主義者。Oddfellows的菜品全部取材本地，使用有機和人工培植的原料，甚至連桌椅都使用再生材料製作。這裏也是最適合帶狗狗用餐的地方。西雅圖攝影師Stasha Becker經常帶著她的兩條紐芬蘭島犬來參加家庭聚餐，餐廳對面就是Cal Anderson公園，你還可以在飯後帶狗狗去好好玩一玩。
最好的深夜漢堡：Dick’s Drive-In
毋庸置疑，實至名歸。從1954年開始，Dick’s都是西雅圖人最好的漢堡+薯條店，每天都營業到淩晨兩點。據說在酒吧裏度過荒唐一夜後，這裏的奶酪漢堡和鹽味薯條會是最好的安慰劑。
最好的醒神咖啡：Milstead Coffee
攝影師Jon Sweet非常推薦這家店：「只有靠這裏的美式咖啡，你才能開始新的一天。」但你最好不要在店裏停下。西雅圖的咖啡店都是世界一流，大多數店裏的咖啡師都能通過調兌、研磨和滴漏將顧客帶入咖啡因的狂喜之中。一句話總結，西雅圖的咖啡文化博大精深，獨一無二。
最好的披薩：Delancey
薄餅木烤的披薩店Delancey得到了所有攝影師的一致好評。據說這裏的口味世間僅有，你可以試試茴香意大利火腿口味和蘑菇口味。
最適合帶小孩去的餐廳：Japonessa
位于市中心的Japonessa是去Benaroya Hall聽演唱會前最好的用餐地點。你可以在SAM度過一個愉快的精神升華的午後，或者在城市做一整天的探索旅行，然後來這裏飽餐一頓——尤其是在你帶小孩的時候。餐廳的彩色以亞洲風味爲主，既有適合孩子的傳統菜肴，也有足够驚艶資深老饕的創新奇迹。
最佳當地名厨：Matt Dillon
幷不是說Tom Douglas不够好，而是攝影師們有更年輕的品味。Matt Dillon的餐廳Sitka & Spruce有最吸引文藝青年的早午餐，而他的酒吧Bar Sajor也風格獨特。美食評論家說這位2012年James Beard大獎最佳西北主厨的獲得者塑造了城市的味覺，每一道菜都充滿冒險性却又貼近人群，比如水蘿蔔配烟熏鮭魚卵或者兔腰配梨子。
最佳生日派對選址：Bastille
這家法國餐廳以充滿活力的氛圍和Happy Hour的特價菜著名。所有人都喜歡French 75這款酒，這是一種混合了琴酒、檸檬汁和起泡酒的原創鶏尾酒，不可不嘗。