偶而经过华埠，途经「西点饼店（A Piece of Cake）」原来不是光售卖面包、蛋糕的咖啡店吗？看到桌上价目表，斗大的字写着「传统云吞面」字样，心里有点疑惑，究竟一间屹立在西雅图30年的西饼咖啡店，能否把传统粥品面食做到如何出色极致？
偶而经过华埠，途经「西点饼店（A Piece of Cake）」原来不是光售卖面包、蛋糕的咖啡店吗？看到桌上价目表，斗大的字写着「传统云吞面」字样，心里有点疑惑，究竟一间屹立在西雅图30年的西饼咖啡店，能否把传统粥品面食做到如何出色极致？
不要废话了，立即点了两款试试，方知孰优孰劣，「净水饺云吞」及「紫菜墨鱼丸汤」各一碗。水饺云吞大小迥异，云吞皮薄而透滑，做到了金鱼尾长而散开的效果，每粒云吞就刚好内藏一只鲜虾，不是以大虾做卖点，中虾反而肉质更添鲜嫩味美；水饺属北方风味，饺子皮咬下爽劲Q软，内馅虾子猪肉弹牙比例刚好，清汤是由日月鱼粉调制，韭王浮于汤面十全十美。紫菜墨鱼丸汤，主角是墨鱼丸，原来是由原只大墨鱼，打散起胶而成，绝无化学成分，汤底是由鲫鱼即日熬制，汤色乳白，入口清澈甘甜，加上精选上等紫菜相得益彰，汤底不油不腻，我不知不觉间整碗喝光了！
细问老板，原来这里的面做得很好，全蛋面从加拿大入口，吃起来特别弹牙，碱水味不多，面质精幼度适中，渗入汤后很异常幼滑烟韧！还有其粥底全部是即日熬制，绝不隔夜翻煮或加水稀释，其鲍鱼鸡粥是用真正罐头鲍鱼，切片配以上等走地鸡而成，价格亦只是$8.80一碗！