在潜水艇里用餐是怎样的一个滋味呢？坐落在华埠/国际区，名为「潜水艇」的餐厅不仅提供道地的越式三文治，富创意的老板还以自绘的壁画，让顾客置身于海洋，可说是视觉和味觉的一大飨宴。
在潜水艇里用餐是怎样的一个滋味呢？坐落在华埠/国际区，名为「潜水艇」的餐厅不仅提供道地的越式三文治，富创意的老板还以自绘的壁画，让顾客置身于海洋，可说是视觉和味觉的一大飨宴。
在一个月前刚完成扩展店面的「潜水艇」，如今可容纳多20名顾客，解决了营业三年来空间不足的问题。老板邓广聪说：「客人常跟我说喜欢吃好了才走，打包食物回公司，食物可能已经冷了。他们还说如果地方大一点，一定常来这里吃。」
餐厅以越中料理为主，价格大众化。除了售卖深受好评的越式三文治之外，越式与中式的面饭类也吸引了许多顾客慕名而来。为了满足口腹之欲，「潜水艇」有超过10多种的小吃与甜品任你选择。
其中，卖得最好的是烤肉三文治。邓老板透露，忙碌的一天可卖上约100个三文治。
喜欢吃三文治的邓老板，在开店之前常常会跑到越南店去买三文治吃，可是他总觉得他们的三文治还不够味道。他说：「我那时就想，如果我开一家卖三文治的店，味道比较好一点，然后多一点选择，清洁，应该是满有意思的东西，所以我就这样决定去做这个三文治。」
邓老板表示，在菜单里的几道菜是哥哥教他煮的，有时也会向周围的朋友请教烹饪心得。让他印象最深刻的是沙爹牛河这道菜。他说：「那时我求朋友教我煮，他开玩笑说要买150瓶啤酒给他才能教。我马上去买了，于是他写了沙爹牛河的材料，最后每天去试，才有沙爹牛河这道菜。」
踏进餐厅，一幅巨大的海洋壁画立即尽收眼帘。 这幅栩栩如生的壁画名为《海韵》， 以七条头宽而平扁的锤头鲨来呈现海中音韵。另一幅壁画名为《自乐》只画了一条锤头鲨，是自得其乐的展现。为了营造潜水艇船舱的环境，邓老板花了三个月的时间，利用每天午间休息的时间和每个星期日的几个小时，用喷漆完成这幅壁画。
他说：「顾客坐在这里，外面就是很深的海，就像在潜水艇通过一个很大的视窗，看着这些鲨鱼游来游去。」
为了把生意做得为好，邓老板有时会看网上的批评。他说：「我会带着平常的心去找个答案，这样一来才能够改进。」
他补充，网上也有许多喜欢「潜水艇」的顾客，拍了许多食物的照片，免费帮他宣传，让他十分感激。
谈起邓老板对生意的热诚，太太司徒淑仪说：「他为人有心思，食物一定要弄得很整洁、精美，这可不是我一个人赞他的，很多客人也这样说。」
育有3名子女的邓老板每天和妻子在餐厅里营业至晚间7点半。从小一家就从越南漂洋过海来到美国西雅图，他语重心长地说：「我喜欢烹饪，因为它是一种找寻属于自己的东西的方式。」
Subsand
419 6th Ave S., Seattle, WA 98104 | (206) 682-1267
介绍：
自从当了记者几年以来，无论跑新闻、写专栏，接触层面渐广，一直觉得最感发人心的是每一个人背后都有不同的遭遇和故事。不论是小本经营的面包店老板或是华埠出身的退役将军，对我们身处的城市都作出艰辛的贡献。
「城事手记」将会隔周推出，向亲爱的读者记述市面繁华虚闹，个人的荣辱辛酸以至大都市的各种生活点滴。—–徐婷昕