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除了Mama Lil’s的辣酱、巴拉德蜂蜜和Boat Street腌黄瓜，西雅图人的食品柜里还藏着这些骄傲的秘密。
1. 小叔叔面包酱（Little Uncle Peeks Pantry Bun Jam）
小叔叔团队使用泰式Nam Prik Pao调味料，做出了自己的素食版本。他们取材烤辣椒、大蒜、青葱、棕榈糖和罗望子，入口微甜，但确实有点辣。
2. 波纳荷辣酱（Bonache Hot Sauce）
这种酱料由巴拉德名店Hattie’s Hat的前任调酒师打造，如今遍地流行。它能让被调味食品的口味升级添色，而非单纯地辣得人满头大汗。
3. 简单脆果（Simple and Crisp Fruit）
这些包装得像CD一样的干果可以搭配一切需要的东西，鶏尾酒、巧克力、奶酪不一而足。他们还有大份的无麦麸组合款。
4. 调和用蔓越莓果汁（Cranberries for Concoctions）
瑞秋姜汁啤酒店和Moscow mule之间是什么关系，这种蔓越莓果汁和Cosmo之间就是什么关系。总而言之，不可或缺。每瓶果汁都含有3磅长滩种植的蔓越莓，无任何添加成分。
5. 琼白焦糖（Jonboy Caramels）
像苦艾酒和墨西哥酸橙这样古怪的口味可能会引起人们的好奇心，但经典的黄油味小方块才是让这个牌子屹立至今的根本。
6. 绫子家果酱（Ayako and Family Jam）
忘记各种莓果吧。这款热销果酱的制作者热爱各种桃李，比如夕阳李子和小蜜桔。原材料产自雅基玛一家专门种植日本农作物的农场。
7. 农场盒子绿色小青菜（Farmbox Greens Microgreens）
严格来说，这不算罐装食品。但你很难拒绝这些带点辣味的绿色零食，它们不含任何化学添加剂，在西西雅图的仓库里通过无土栽培长大。
8. 绿色农庄德国泡菜（Midori Farm Sauerkraut）
奎恩家庭农场手工打造了这些自家栽种、自家加工的德国泡菜。每一缸都经过传统发酵，充满益生菌。当然，最出彩的还是它丰富多层的植物香气。
9. 玛姬燕麦片（Marge Granola）
专属成人的燕麦片，不那麽甜腻，还有一些复杂的口味，比如杏仁开心果和榛子可可。
10. 「阿尔卑斯火」奥尔良苹果醋（Alpenfire Orchards Orleans-Style Vinegar）
阿尔卑斯火本来是一家果酒加工厂，他们的酿酒工艺来自法国奥尔良地区，已有600年的历史。他们用同样的方式混合苹果，制成这种苹果醋，口味厚重却不刺口。
11. 「认清现实」饼干（Keep It Real Cookies）
老板把一切不可能的饼干类型都做了出来：不含麦麸、不含奶、不含豆制品、不含谷物、适合糖尿病人、适合老人……神奇的是，被这样加工后的饼干尝起来幷不会像纸板一样。
12. 萤火虫厨房阴阳胡萝卜（Firefly Kitchens Yin Yang Carrots）
腌制过后的生胡萝卜和姜丝放在一起，最适合做沙拉调味。你还可以试试他们家的泡菜。
13. 芥末公司三明治酱（Mustard and Co. Sauce）
不使用粘稠剂，也不过度政法，这种芥末酱或许显得有些稀薄，但铺在三明治上时，你就知道它的好处了。
14. 圣璜岛海盐（San Juan Island Sea Salt）
大粒重口的盐花来自萨利希部落温室环境下的海水。阳光只需要几天时间就能完成晾晒完全不经蒸馏加工。
15. 麦迪森棉花糖（Madyson’s Marshmallows）
可爱的名字来自店主的女儿，包装大张旗鼓地尽情使用公主粉。香草口味绝对不可错过。