编译 | Lily Zhang （版权所有，转载必究）
坐山抱水的翡翠之城都有哪些美食神话？旅游杂志Global Yodel邀请了西雅图最有名的食物和生活摄影师，讨论城市当中的食物景观和经典餐厅。这里是最资深的西雅图当地生活家给出的一项西雅图最佳餐厅清单，可以作为你在这座城中寻找美味的权威指南。
最佳早餐：Serious Biscuit
西雅图摄影师Brandon Hill倾情推荐，他说「一定要点The Zach，培根、炸鶏腿肉和煎蛋铺在大块松饼上，沾满浓郁酱汁，每一口都是纯手工制作。」在这里，你可以用血腥玛丽开始新的一天，这款鶏尾酒中有店家自制的招牌麻辣伏特加。
最佳午餐：The London Plane
这家混搭风的咖啡屋、杂货店和花艺工作坊是西雅图市中心最受欢迎的工作午餐地点。粉丝们为了加哈里萨辣酱的甜菜鹰嘴豆泥（beet hummus）而疯狂，当然还有牛油果和青花鱼土司。
最适合在餐桌上交朋友的地方：Oddfellows
适合交流的座椅设计，邻近的餐桌，丰富的小菜选择（西班牙香肠牡蛎和烩饭薯条都不错）——这是一家意在分享的餐厅，最适合和新朋友建立关系、或者在邻桌认识新朋友。而且，在这里结交的朋友都会是环保主义者。Oddfellows的菜品全部取材本地，使用有机和人工培植的原料，甚至连桌椅都使用再生材料制作。这里也是最适合带狗狗用餐的地方。西雅图摄影师Stasha Becker经常带着她的两条纽芬兰岛犬来参加家庭聚餐，餐厅对面就是Cal Anderson公园，你还可以在饭后带狗狗去好好玩一玩。
最好的深夜汉堡：Dick’s Drive-In
毋庸置疑，实至名归。从1954年开始，Dick’s都是西雅图人最好的汉堡+薯条店，每天都营业到凌晨两点。据说在酒吧里度过荒唐一夜后，这里的奶酪汉堡和盐味薯条会是最好的安慰剂。
最好的醒神咖啡：Milstead Coffee
摄影师Jon Sweet非常推荐这家店：「只有靠这里的美式咖啡，你才能开始新的一天。」但你最好不要在店里停下。西雅图的咖啡店都是世界一流，大多数店里的咖啡师都能通过调兑、研磨和滴漏将顾客带入咖啡因的狂喜之中。一句话总结，西雅图的咖啡文化博大精深，独一无二。
最好的披萨：Delancey
薄饼木烤的披萨店Delancey得到了所有摄影师的一致好评。据说这里的口味世间仅有，你可以试试茴香意大利火腿口味和蘑菇口味。
最适合带小孩去的餐厅：Japonessa
位于市中心的Japonessa是去Benaroya Hall听演唱会前最好的用餐地点。你可以在SAM度过一个愉快的精神升华的午后，或者在城市做一整天的探索旅行，然后来这里饱餐一顿——尤其是在你带小孩的时候。餐厅的彩色以亚洲风味为主，既有适合孩子的传统菜肴，也有足够惊艶资深老饕的创新奇迹。
最佳当地名厨：Matt Dillon
幷不是说Tom Douglas不够好，而是摄影师们有更年轻的品味。Matt Dillon的餐厅Sitka & Spruce有最吸引文艺青年的早午餐，而他的酒吧Bar Sajor也风格独特。美食评论家说这位2012年James Beard大奖最佳西北主厨的获得者塑造了城市的味觉，每一道菜都充满冒险性却又贴近人群，比如水萝卜配烟熏鲑鱼卵或者兔腰配梨子。
最佳生日派对选址：Bastille
这家法国餐厅以充满活力的氛围和Happy Hour的特价菜著名。所有人都喜欢French 75这款酒，这是一种混合了琴酒、柠檬汁和起泡酒的原创鶏尾酒，不可不尝。