从炎夏到寒冬的过渡期,难免抵抗力变弱,口鼻皮肤都相继出现干燥症状。糖水是饭后甜点,更是秋季进补的重点!跟喝汤一样,一年四季,食物的五味能缓和天气变化对人体的影响,懂得滋补公式,除了有助营养吸收,更能减少疾病,延年益寿,保持青春旺力!记着这四大宝:百合、枸杞、红薯、红枣,在家里配上白木耳、芝麻、蜂蜜、冰糖、雪梨等即可滋阴润燥。以下是几款秋季糖水推介及注意时项,无论是男女老幼,一起踏上养生之路!
材料:鲜百合、莲子、红枣、蜜豆、枸杞、冰糖
- 莲子与红枣用温水泡1小时后,去掉莲子心,红枣去核切片备用
- 莲子和红枣入锅加适量清水,水滚后加一碗冷水,重复三到四次,莲子很快就会被煮软,省时省力又节能。
- 莲子煮软后加蜜豆
- 加枸杞煮5分钟
- 加入冰糖继续煮10-20分钟
- 最后加入鲜百合煮开即可
百合:具有明显的镇咳、平喘、止血等作用,提高淋巴细胞转化率和增加免疫功能,还可以抑制肿瘤的生长。
枸杞红枣煲鸡蛋
材料:鸡蛋、红枣、枸杞子、红糖少许
- 先将材料洗净备用
- 鸡蛋和红枣放入锅中有待煮滚
- 鸡蛋熟透后,先捞出来放入冰水,然后剥壳,再放回锅内
- 加入红糖及枸杞,煮5分钟即可
枸杞:具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效。由于枸杞温热身体的效果相当强,患有高血压、性情太过急躁的人最好少食用。相反,若是体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人建议每天食用。
材料:红薯、糯米粉、红枣、片糖、生姜、桂圆
- 红薯去皮后切小块,放入蒸锅里蒸熟后捣成薯泥,趁热加入适量的糯米粉
- 把拌好的糯米粉团切开一小粒并搓成丸状
- 红枣洗净,姜切片,把其余材料一并放在锅内
- 水滚开后转中火炖10 – 15分钟
- 转大火,加入薯圆至薯圆浮起,即可食用
红薯:有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分。对防治老年习惯性便秘十分有效,有阻止糖分转化为脂肪的功能,是一理想的减肥食品。
材料:雪耳、红枣、枸杞子、桂花、桂花糖、冰糖
- 雪耳用水泡软(约20﹣30分钟),洗净后把蒂头处剪去,再撕成适当大小,备用。
- 杞子、红枣洗净备用
- 把材料放入锅里煮滚
- 水滚后,转小火,盖上盖子,继续煮约25分钟
- 最后再加入桂花糖,如不够甜可加冰糖调味,煮5分钟即可
红枣:有补气益血之功效,是健脾益气的佳品有助治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。大枣虽然味甘、无毒,但性偏湿热,故不能多食。



