姜茶
姜茶是传统的保健饮品，且具有降温祛寒、健胃、活血、养颜、预防冻疮等功效，秋冬人体内易累积寒气，多喝姜茶可以解表散寒、暖胃、改善血液循环等。
如果不小心患上感冒，喝一杯姜茶既能发散风寒，又能温中止呕，对于治疗外感风寒有很好的作用。很多人以为姜茶越辣越好，其实是迷思，高品质的姜茶应该稍辣即可，同时保有新鲜生姜的清香，因为过度熬煮反而会让姜里头「姜醇」的作用减弱，失去姜茶的作用。煮姜茶对上班族来说有时候好花时间，今天就要来分享超级简单的姜茶煮法和喝法。
姜茶煮法
- 先将老姜洗净，切成小块
- 放入果汁机，加水到盖过姜，打成泥
- 姜打成泥的姜汁，放到锅子里煮开
- 过滤掉姜渣，只留姜汁，放入装冰块的盒子内，结冰后保存
姜茶喝法：
每天早上拿出几块姜冰块，加入热水，此时温度正好可以入口。觉得单喝姜茶太单调？可以加入桂圆、黑糖、菊花、柠檬或蜂蜜来调味。
南瓜香芋海鲜煲
南瓜，时令食材性温味甘，可当菜又代粮，也是秋补餐桌上不可缺少的一份菜肴。南瓜是种营养十分完全的食物，且热量低，我们感觉它甜，并非因为其糖分高，而是因为其果糖成分比蔗糖要甜。与海鲜同烹更添鲜美口感，十分适合怕胖的女性朋友。
食材：芋头1/3个； 南瓜1/2个； 鱿鱼1/2个；老豆腐1块；西兰花1/2个；
辅料：油适量；盐3g；蠔油1匙
步骤：
1.准备好材料
2.南瓜和芋头去皮切块放入铁锅中开火煮
3.豆腐切成长条
4.电饼铛里倒入适量油，把豆腐煎至两面金黄即可
5.然后把煎好的豆腐和西兰花放入锅中煮
6.再加入鱿鱼和九节虾仁煮
7.最后加入盐和蠔油调味即可
红烧肉炖山药
食材介绍：冬季是进补的大好时机，在进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。山药营养价值较高，既是食用的佳蔬，又是常用的药材。经常食用可提高机体的免疫力。山药非常适合冬季手脚发凉的女性食用。另外，冬季时人体脂肪长得较快，想减肥的女性可以选择山药作为瘦身帮手，因为山药营养多，热量少，易增加饱腹感。冬季容易感冒和肾虚咳嗽的人也可以经常吃些山药。
食材：五花肉200克；山药150克
步骤：
1.准备的食材有五花肉200克、山药、姜、葱、料酒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、酱油、白糖、盐少许。
2.将五花肉切块、姜切片、葱白切段、山药用滚刀切块、干辣椒切段。
3.锅中倒入清水，将五花肉下锅，淋入适量料酒，盖上锅盖，煮五分钟左右，捞出。
4.锅中倒入油，将五花肉下锅，煸炒至五花肉边缘焦黄，肥肉煸出油后，舀出多余的油。
5.然后下入姜片、葱白段，加入八角、香叶、桂皮、干辣椒提味，倒入清水，与五花肉相平为宜，淋入适量料酒 、酱油，加一勺白糖，拌均匀后，盖上锅盖，大火煮开，改小火慢炖四十分钟。
6.然后再加入一勺盐，倒入山药，加盖，继续炖十五分钟，待汤汁逐渐收干后，就大功告成啦！
自家做红枣糕
红枣维生素含量极高，而且还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜的功效。红枣糕比年糕清甜，质感QQ的，热吃最好，不用煎，蒸热或用微波炉加热便可。
材料:
红枣250克 (去核后)；水800ml，红糖125克；木薯粉160克 （即太白粉，英文是 Tapioca Starch）；糯米粉40克；马蹄粉20克
制法：
1）红枣去核待用，烧滚水，加入红枣，滚起后转小火加盖煮30分钟，熄火焗1小时
2） 隔出400ml红枣水，用汤匙背略压红枣蓉，济出更多红枣水，过筛数次，隔去所有枣蓉和杂质，只剩400ml红枣水(如不够，可加水至400ml)，可先用粗口的筛，再用细密的
3） 红枣水倒回锅中，加红糖，中小火煮溶红糖，放凉备用，煮完如果份量比400ml 多很多，便滚一会让水份蒸发，枣味浓郁一点
4） 所有粉类过筛，加入大碗拌匀，再逐少加入红枣水，拌匀至无粉粒， 如粉粒太大，可用手指按压粉粒，便会溶掉
5） 蒸盘涂油，倒入过筛后的粉浆
6） 入蒸炉100度蒸1小时，或隔水中火蒸1小时
贴士：
1） 红枣水要虑清，红枣蓉不宜按压太尽，红枣水会变得混浊
2） 可视红枣的甜度，加减糖份
3） 红枣蓉可冲热水，隔出红枣水来喝，不浪费
4） 这个份量枣味较浓，不爱浓味的，可减红枣份量