(温哥华消息) 「香香公主 」岑丽香最近来到她的家乡加拿大温哥华度假，并来到列治文一个商场，为一间新店开业主持剪彩及切烧猪仪式。
当日岑丽香未到达商场之前，已有大批粉丝来到这商店门前守候，想一睹「香香公主 」的丰采，使商店门前挤得水泄不通。当岑丽香到达商店时，粉丝们立刻欢呼，岑丽香非常亲民，微笑着向粉丝挥手致意。遇到朋友时，岑丽香更立刻向朋友打招呼问好。
岑丽香来自一个加拿大的越南华侨家庭，其祖父母来自广州及福建，父母是加拿大温哥华的越南华侨，而她则在加拿大温哥华土生土长。她毕业于加拿大昆特仑理工大学，拥有时装设计、市场管理学及人力资源学三个学士学位。
2009年她参加温哥华华裔小姐竞选，她那甜美灿烂的笑容给人印象深刻，结果夺得冠军，由于她在温哥华唸中学时是唸法语班，法语非常流利，在温哥华华裔小姐决赛当晚，她应邀和在法国长大的司仪王长兴用法语对话，岑丽香的流利法语，使台下掌声雷动。
岑丽香代表温哥华前往香港及中国大陆参加由无线电视主办的2010年度国际中华小姐竞选，再度赢得冠军，2011年她加入香港无线电视，第一份工作是和唐诗咏主持旅游节目《关西风雨晴》; 然后比拍摄郑嘉颖，胡杏儿主演的时装剧《怒火街头2》，饰演波波一角，这是她参 演的首部剧集。2012年她主演剧集《巴不得妈妈…》的「香香公主」角色大受欢迎，被传媒称为「香香」，并获封为宅男女神。同年11月，参演的台庆剧《大太监》播出，岑丽香在剧中饰演无台词对白的秀女 ;年底，参演为林峰的《A Time 4 You演唱会》造势的微电影《爱在魅来1分钟》，饰演女一号小游。
2013年她参演电视剧《冲上云霄II》，《On Call 36小时Ⅱ》和《神枪狙击》等剧集 ; 她在台庆剧《On Call 36小时Ⅱ》中出演第四女主角车晓彤，与罗仲谦在剧中饰演一对苦命情侣，演出备受赞许。同年荣获TVB万千星辉颁奖典礼「飞跃进步女艺人」奖和马来西亚 星光荟萃颁奖典礼「最具潜质女艺员」奖。2014年她参演多部TVB剧集《无双谱》等。同年10月获新加坡星和无线电视大奖「TVB飞跃进步艺人」奖。
2015年她在剧集《为食神探》，《实习天使》等担任第一女主角，同年10月，她凭《无双谱》首次荣获新加坡星和无线电视大奖「我最爱TVB电视女角色」奖。
2017年11月27日，她与米雪，李司棋，夏雨，黄宗泽，王浩信等合作主演的电视剧《溏心风暴3》在腾讯视频播出。
2018年3月5日，与陈炜，黄浩然，黄光亮等合作主演的电视剧《果栏中的江湖大嫂》在翡翠台播出，在剧中饰演李乐怡。
岑丽香今次在列治文商场接受司仪阿恺访问时说，很高兴来到温哥华，她还说这次来到温哥华，一共参加了六个婚宴!