（本报讯）华盛顿州斯诺霍米什县（Snohomish County）2名居民感染产志贺毒素大肠杆菌（Shiga toxin-producing E. coli，STEC）。据卫生官员称，2名患者似乎与早前金县7名儿童感染STEC病例有关。斯诺霍米什县的2名患者分别为一名20多岁女性和一名10岁以下儿童。他们分别来自不同的家庭。该名儿童需要住院治疗，目前没有进一步的信息。
斯诺霍米甚卫生区卫生官员克里斯·斯皮特博士（Chris Spitters）说：「大肠杆菌污染的确切来源很难确定。但公共卫生讯问2名患者后，我们相信2宗病例可能与食用新鲜农产品有关。在我们继续与合作伙伴进行调查的同时，卫生当局提醒大众，在食用农产品之前一定要先清洗干净，避免食用未经巴氏消毒的乳制品，并在安全的烹调温度下充分煮熟牛肉和其他肉类。」
上周，金县的公共卫生官员正在调查7名因感染产生毒素的大肠杆菌而严重患病的事件。在这7个病例中，有6个孩子需要住院治疗，患者均为14岁以下儿童，其中有3个孩子还不到5岁。这些儿童在4月17日至4月29日期间开始出现症状，4月22日至5月1日期间报告了病例。住院的6名儿童中有一名患上了一种称为溶血尿毒综合征（HUS）的肾脏并发症，目前正在康复中。另有一名儿童亦怀疑患有溶血尿毒综合征。
根据金县公共卫生局（King County Public Health）的说法，产生志贺毒素的大肠杆菌感染有多种来源，包括未煮熟的碎牛肉及其他牛肉制品、未经巴氏消毒的奶类制品、奶酪和果汁、受污染的蔬果、豆芽和香草、受污染的水源、直接接触动物或其周围的环境传播等。
什么是产志贺毒素大肠杆菌？
根据金县公共卫生局大肠杆菌是肠道内的一种常见细菌类型。大部份大肠杆菌对人体无害。部份大肠杆菌产生一种被称为产志贺毒素的毒性物质，可引起腹泻并诱发严重疾病。产生此类产志贺毒素的大肠杆菌有时被称为 STEC。STEC 感染可能引起溶血性尿毒综合症 (HUS) 从而对肾脏和其他器官造成损害。大部份 STEC 感染人群并不会发展为 HUS，但幼童和老人具有较高的发病风险。其他类型的大肠杆菌可能导致肾脏、膀胱及其他身体部位的感染。
有哪些症状？
根据金县公共卫生局，STEC 感染的症状可能在接触细菌（通常在 2 至 4 天内）后的 1 至 8 天出现，包括：持续 5 – 7 天的腹泻，且通常可发展至便血；胃痉挛；发烧症状并不常见，出现时症状也较轻。
STEC 是如何诊断和治疗的？
根据金县公共卫生局，STEC 感染的一般诊断方法是检测病患粪便中是否带有该细菌。STEC 感染尚无特定治疗手段。通常为支援性治疗。患者需大量喝水以防脱水。另外，由于抗生素和止泻药可能导致感染恶化，因此不建议使用。
如何预防 STEC 感染？
根据金县公共卫生局，烹饪碎牛肉（如汉堡）时使用烹饪温度计。务必确保肉彻底加热至至少华氏160º 度。请勿食用中间仍为粉红色的汉堡。将生肉、禽类和海鲜与水果、蔬菜、即食和烹饪好的食物分开。将接触过生肉的手、餐台和餐具用热肥皂水清洗。请勿将烹饪好的或可即食的食物放置于盛放过生牛肉或其他肉类，但尚未清洗的盘子内。用流水彻底清洗水果和蔬菜。仅饮用巴士德消毒（非生奶）牛奶、果汁和气酒。使用厕所、更换尿布、接触动物之后以及用餐前或准备食物前后用肥皂和温水充分洗手。请监督儿童洗手。如有腹泻症状，请勿在公共池塘或湖中游泳、共用浴室或为他人准备食物。请勿饮用来自湖、河、溪流、池塘或浅井中未经处理的水。游泳时注意避免吞咽水或让水进入口中。
此外，华州法律要求卫生部门限制 STEC 传染患者在某些场合的活动。如腹泻的儿童不应前往托儿所。食物加工人员、幼儿护理人员和直接护理病人的医护人员在患病后不得继续从事此类活动，直到已痊愈且当地公共卫生部门认可其可以重新从事此类活动。
到目前为止，还没有调查发现任何食物或餐馆可能是所有病例的共同来源。