还有十天复活节便来临，今年各位是否按照往常准备复活蛋、巧克力兔、小鸡曲奇，又或富有春天气息的彩色蛋糕等甜品？如果今年复活节大家不想再吃大量糖分，甜度大减的另一款烘焙应节食品——十字包（hot cross bun），绝对值得一尝！
不想动手做 西雅图哪里买？
十字包是一款附有十字符号（象征耶稣受难）的葡萄干软包，虽说在家亲作十字包难度不算高，但是如果您刚好这两周没有空余时间，西雅图还是有一些烘焙店和咖啡店推出复活节期间限定的十字包。
1.Coyle’s Bakeshop
格林伍德（Greenwood） 区内有名的烘焙咖啡店，巧克力可颂、奶油葡萄干司康、维多利亚海绵蛋糕、蛋白酥等皆获好评，还出售自家制果酱。今年的十字包将于4月7日（周五）至9日（周日）供应，大家千万不要直接跑店家，因为他们家的十字包每年迅速预购完毕，没有提前预订便没法购得。截稿前夕周五取货日已售罄，周六及周日尚余非常少量名额，今年复活节抢不到十字包的朋友不用失望，明年三月底再准时上线预订吧！此外官网有店主Rachael Coyle无私分享制作酥脆可颂的技巧（文字版本及视频版本），有兴趣烘焙的朋友不容错过。
地址：8300 Greenwood Ave N, Seattle, WA 98103
网址：www.coylesbakeshop.com/coyles-bakeshop.square.site
2.Bakery Nouveau
屹立西雅图近17年的烘焙店，在大西雅图地区有三家分店，分别位于West Seattle、Capitol Hill及Burien，他们不仅是一家供应面包、蛋糕、马卡龙、三明治等的烘焙店，还自设工场制作巧克力和雪葩，出品多元化而优质。他们家的十字包加入蜜制橙皮、甜枣、蔓越莓干，利用奶酥和蛋白糖霜画出十字符号，有两个装及六个装可于复活节期间选购（可以选择线上下单或亲临店铺）。
地址：426 SW 153rd St, Burien, WA 98166
地址：4737 California Ave SW, Seattle, WA 98116
地址：137 15th Ave E, Seattle, WA 98112
网址：bakerynouveau.com
3.Rosellini’s Fine Cakes & Baked Goods
位于Ballard的小巧烘焙咖啡店，提供可颂、法式甜品、欧式面包、咖啡等，他们家层次分明的可颂、橄榄欧包、各款巧克力甜品是笔者经常回购的品项，浓郁巧克力出品绝对能满足巧克力迷。过去两年复活节他们均有制作十字包，他们用面糊做成十字符号，对身体负担较少，包子入口微甜松软、个子小小，很适合作为笔者两岁女儿的茶点。今年暂未公布推出十字包的确实日子，预计下周将宣布，笔者会密切关注，再为各位报告最新资讯。
地址：1413 NW 70th St, Seattle, WA 98117
网址：www.instagram.com/rosellinis_bakery
Photo by Coyle’s Bakeshop
文｜Yvette