美国人喜欢各式面包结合不同馅料，做成选择丰富的三明治；又或用欧式面包配西式浓汤。华人朋友吃面包的方式或许未必跟美国人完全相同，可能单纯一片多谷物吐司或葡萄吐司，不用抹黄油、花生酱、果酱或美乃滋，更不必加入沙乐美肠、五香牛肉片，只要再来一杯热咖啡，已是一份简单早餐。曾经有非华裔朋友，不明白笔者为何可以光吃白吐司，不用沾酱或浸鲜奶，朋友形容为「没有味道和沉闷」，这就是饮食文化差异。最近几个月西雅图又有一些新面包店开幕，哪家值得华人朋友买来当早餐？
Ben’s Bread Co.
如果您有密切关注西雅图餐厅最新消息，大概早已知悉Ben’s Bread。这家由快闪店开始的面包店，已被多家西雅图本地媒体誉为「2023年最佳新餐厅」、「西雅图最佳早餐三明治」、「最佳西雅图甜甜圈」。他们首家实体店于7月在Phinney Ridge正式开业，他们在快闪店时期已累积高人气，实体店旋即吸引许多钟情面包的朋友来选购滋味出品。
他们的受欢迎品项有许多，包括自家制英式松饼早餐三明治（炒蛋、美国起司及香脆火腿）、双重甜甜圈（甜甜圈上再附加实心甜甜圈球）、佛卡夏、酸面包等等。他们也不时推出特别版三明治，如白芝麻包青酱花椰菜三明治、自家制猪柳布里欧圆面包三明治。他们逢周三至周六营业（早上8时至下午3时），即使是平日也有不少食客排队，但是店员动作挺有效率，客人大多不用等候太久。
地址：216 N 70th St, Seattle, WA 98103
Mt. Bagel
Mt. Bagel早于2019年开始为西雅图食客供应预订美味贝果服务，但他们于2022年短暂结束西雅图贝果工作坊自取或配送服务，迁至俄勒冈州本德（Bend），今年6月正式重返西雅图，并开启零售模式——食客可直接前往店舖选购贝果。虽然店家只出售最基础的贝果，没有贝果三明治、不提供烘烤贝果、没有预先切片贝果，却无阻西雅图贝果爱好者对Mt. Bagel的热情追求。
Mt. Bagel再度重启业务，人气依旧持续高企。这家距离华盛顿植物园（Washington Park Arboretum）仅3分钟车程的贝果店，店外总有长长人龙，如果您不是早起鸟儿可能会买不到好吃贝果（逢周五中午开放线上预订，但手稍稍慢一点也注定与贝果无缘）。他们的贝果有原味、芝麻、罂粟籽、海盐、香蒜、洋葱及什锦，可加购三款奶油乳酪，原味、青葱及香辣青葱。逢周日及周一休息，每天早上9时至下午2时营业，有兴趣品尝人气贝果的朋友记得早点前往。
网址：www.mtbagel.com
地址：801 26th Ave E, Seattle, WA 98112
文｜Yvette