（JY编译）在商品或服务的选择过程中，过多的选项可能会导致困惑、不确定性或选择困难。如可口可乐公司的产品线相当广泛，提供了约400种不同类型的饮料。
这就是为什么这家饮料公司最近决定停止生产其中的一半，包括Tab、Zico椰子水、Diet Coke Feisty Cherry和Odwalla果汁等品牌。然而，公司仍保留了约200种其他选择，以满足消费者的需求。
其他企业也正在效法可口可乐公司的做法，减少产品种类的多样性。这种趋势不仅限于食品业，还包括汽车等其他领域。企业们正在放弃过多的选择，而是将精力集中在那些他们认为最有销售潜力的产品上。这可能是为了简化供应链、降低成本，以及更好地满足消费者的需求。
在康乃狄克州、纽约州和新泽西州经营门市的连锁超市Stew Leonard’s目前有24种谷物口味或种类，少于2019年的49种。个人护理用品公司Edgewell Personal Care Co.，是舒适（Schick）剃刀和香蕉船日（Banana Boat）防晒霜的制造商，已减少了其抗菌湿巾Wet Ones等产品。总部位于田纳西州古德莱茨维尔（Goodlettsville）的Dollar General曾经在货架上供应六种不同种类的蛋黄酱，现在正计划取消其中的几种。
Dollar General的行政总裁托德·J·瓦索斯（Todd J. Vasos）在去年12月告诉分析师︰「尽管公司计划取消一些产品种类，但消费者不会察觉到区别。相反，这样做会使消费者的购物体验更加简单和方便，因为他们在货架上见到的选择会更少，更容易做出决定。」
就在一年前，新泽西州克利夫顿（Clifton）的科尔士百货公司（Kohl’s）里，产品陈列区堆满了各种颜色和风格的毛衣、衬衫和其他服装，但现在他们采取了更加简化和集中的策略。现在，他们将主要精力放在了少量颜色的针织衫上，并减少了衣架上服装的种类和数量。
在新任行政总裁汤姆·金斯伯里（Tom Kingsbury）的领导下，科尔士百货正在采取措施减少毛衣、牛仔裤和其他商品的颜色和风格的变化。同时，他们也在加大力度，更频繁地将采购员派往纽约市场，引进最受欢迎的时尚商品。
金斯伯里在去年11月的电话会议上对分析师们说︰「我们过去经常提前采购大量商品，但由于12至14个月的长时间等待和市场变化，这些商品的表现并不尽如人意。」他表示，现在公司将更加依赖市场，以更快地对业务做出反应，跟随市场趋势，确保能够及时推出符合消费者需求的产品。
有些顾客对当前的变化持正面态度。上周五前来逛科尔士百货、30岁的金伯利·里贝罗（Kimberly Ribeiro）说︰「店内整齐有序，没有太多杂乱，不会让人感到不知所措。」
即使在汽车领域，消费者也会发现选择变少了。通用汽车公司和福都一直在宣传他们如何限制顾客在购买车辆时可选择的选配组合数量。这样做的目的是为了简化生产过程，减少车辆制造和采购的复杂性。
选择减少的趋势与几年前形成鲜明对比。几年前，由于线上购物的兴起，消费者面临大量选择，这部分是由于线上销售管道不受空间限制，因此商品种类繁多。然而，这种多样性并不总是转化为实际的销售额，因此在疫情大流行前一两年，许多公司开始意识到需要削减产品种类，以提高销售效率并降低成本。
在大流行期间，由于供应链问题，许多公司都在加速削减产品种类，更专注于生产和销售必需品。即使在疫情结束后，许多企业仍然认为减少产品种类可以提高效率和降低成本，因为这样他们不需要以打折手法处理剩货，也能更好地适应消费者的购买习惯。
市场研究公司Circana的数据显示，2023年在不同品类的产品中（包括美容、鞋类、技术和玩具等），新产品的比例下降到了约2%，而在2019年是5%。
Edgewell北美区总裁埃里克·奥图尔（Eric O’Toole）指出，在疫情期间，公司意识到了市场和消费者需求的变化，因此对产品线进行了调整。
奥图尔说︰「我们避免跟风，因为跟随短暂的潮流往往需要大量的成本投入，但最终可能并不会带来足够的回报。反而拥有更紧凑、更加精心策划的产品组合能够更好地支持健康的利润管理。」
研究表明，当购物者面对过多的选择时，他们可能会感到困惑，导致购买决策的延迟。相反，当购物者面对较少的选择时，他们更容易做出决定，并更有可能购买产品。
心理学家席纳·艾扬格（Sheena Lyengar）和马克·莱珀（Mark Lepper）在2000年发表的一项研究结果表明，对于购物者而言，选择数量较少的情况下更容易做出购买决策。在他们的实验中，艾扬格和莱珀发现，虽然消费者更倾向于停留在提供更多选择的展示台前，但当可选择的果酱数量从24种减少到6种时，他们购买果酱的可能性却增加了10倍。随后的研究证实了这一现象。
专注于研究消费者行为的Envirosell公司创始人帕科·安德希尔（Paco Underhill）指出︰「零售商们已经开始意识到他们需要考虑到购物者的时间。」
这意味着零售商需要提供更有效率的购物体验，避免浪费购物者的时间，例如透过简化布局、减少选择、提供更快捷的支付方式等，以满足购物者的需求，并提高他们的满意度和忠诚度。
尽管如此，BDO会计师事务所的业务重整和转型实践负责人大卫柏林（David Berliner）表示，零售商在减少产品时不能盲目行事。
柏林说︰「零售商在削减产品时应该尽量不让消费者察觉到，同时保持商店的货架货品的充足。过度削减产品可能会让消费者感到失望或不满，甚至会导致他们选择离开。」
柏林也认为，减少产品种类可能会影响那些依赖零售商提供不同产品的小型品牌，因为它们的产品选择范围受到了限制。另外，消费者如鲍勃·弗里德兰（Bob Friedland）可能会因为无法找到自己喜欢的产品而转向其他竞争对手。
来自新泽西州利特尔福尔斯（Little Falls）的48岁通讯顾问弗里德兰表示，多年来，他的烧烤酱首选一直是Open Pit。但最近几年他发现当地杂货店已经不再出售该烧烤酱，于是他转而在亚马逊上购买。这一转变不仅意味着当地商店失去了Open Pit的销售额，也失去了弗里德兰过去在购买最喜欢的烧烤酱时的所有其他消费。
弗里德兰表达了他对零售商决定他应该或不应该感兴趣的产品的不满。他说︰「我喜欢多样性。我喜欢特定品牌。而不喜欢被限制在零售商所提供的有限选择之内。」
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