炎炎夏日，面對持續的高溫，大家有沒有覺得沒胃口，做事提不起精神呢？每當這個時候，大多數人都會選擇躲進冷飲店避暑降溫，圍著熱氣騰騰的鍋爐吃火鍋？簡直不能想像！其實俗話說，「春夏養陽，秋冬養陰」。意思是在春夏兩季應以養元氣為主，多吃生冷食物都對陽氣有所損傷。今天小編就要用這家店幫火鍋正名，即使在酷暑難耐的八月，火鍋也可以吃的美味又健康！ 沒有體驗一把在夏天吹著冷氣，酣暢淋漓吃火鍋的經歷，人生是多麼的不完整呀~
這家店位於Redmond和Bellevue交界處，靠近Freeway出口和Bellevue College，交通非常方便。店面周圍有很多免費停車位，絲毫不用擔心parking的問題~從去年九月開業以來，這家店積累了大量回頭客和好口碑，現在就讓我們去一探究竟吧
地址：14808 Northeast 24th Street, Redmond, WA 98052
預約電話：425-747-4228
亮點一：一人一鍋 自助調料
澳門豆撈 Macau Doulao Hot Pot 最大的特色是獨立小鍋，乾淨衛生。醬料也由顧客自己選擇搭配，滿足了每個人不同口味的偏好。
湯鍋採用電磁爐加熱，搭配店內強力的冷氣，幾乎完全沒有吃傳統火鍋時那種熱氣撲面而來的感覺。
他們家的湯底各有特色，都是由老闆自調而成。小編最愛的是番茄鍋，番茄味道醇厚，唇齒留香，每次上菜之前都能先喝掉半鍋~另外，他們在夏天還特別推出了兩款新鍋底，冬瓜茶樹鍋和香菜皮蛋豆腐鍋，主打夏日祛汗除濕，促進新陳代謝，沒試過的吃貨們一定要去嘗嘗鮮喔！
亮點二：精緻小菜 豐富燒烤
除了傳統的火鍋涮菜以外，澳門豆撈的涼菜和燒烤也是值得一提的特色招牌~在這裡特別推薦他們家的三道涼菜：涼拌木耳，拍黃瓜和臺灣泡菜。都是在夏季吃起來清清爽爽，激發食欲的開胃頭盤。尤其木耳嚼起來非常爽脆，酸酸甜甜，一口下去就足以嘗得食材的新鮮程度。
作為一個北方人，小編Amanda在西雅圖吃過的正宗的烤串真的屈指可數，澳門豆撈的烤羊肉串可以算得上是意外驚喜。羊肉勁道沒有膻味，孜然和調料的比例把握的剛剛好。他們家還有烤裡脊串，在等火鍋的間隙值得一試。
亮點三：新鮮食材
值得一提的是，澳門豆撈的肉類和蔬菜都是老闆當天從Uwajimaya新鮮採購來的，保證品質和口感。
作為在校大學生自主創業，除了要完成課業的任務之外，每天早晨奔波於市場和火鍋店之間，也是一種讓人敬佩的精神呢！
推薦：包心魚蛋，墨魚滑，鮮蝦滑(蝦滑入口即化，口感細膩)，牛百葉
由於即將迎來一周年店慶，澳門豆撈直到八月底之前都全場八折噢！是不是已經忍不住心動了呢？還有一個好消息告訴大家，老闆近期計劃延長營業時間，為大家提供夜宵服務，想到可以在饑腸轆轆的深夜吃到美味精緻的燒烤，忽然覺得生活又有盼頭了！還等什麼呢？快和好朋友一起約約約吧！
「西雅圖玩樂攻略」試吃團點評
@Fersace 感謝這次試吃的機會，挺標準的豆撈火鍋店，開胃菜有四川麻的風味，奶茶很好喝，奶味很濃，點了焦糖奶茶，不膩。裝修類似小肥羊，服務很好，我最喜歡的是蝦丸和墨魚丸，手工做的。其他食材都很新鮮。價錢跟小肥羊差不多。地方小了，六人以上會擠。
@阿菌妹和小屎娃 今天跟老公參加了「西雅圖玩樂攻略」組織的澳門豆撈試吃，餐廳環境乾淨也很寬敞，比臭臭鍋擠得伸不開腿強多了。菜品很豐富，一盤看上去不多但是價錢也不貴，反而能多吃幾個品種。服務很好，會來關心你要不要加湯加冰水。特別是番茄鍋的味道超濃郁，涮藕片好吃的不要不要的！還有奶茶也很好喝！
@Tina Ding：） 能在異鄉吃到地道的澳門豆撈心裡也是美美的。老闆人那叫一個好爽！店裡菜品很豐盛，吃到了鹽酥雞還有烤串，但最讓我留戀的還是涼拌麻辣牛筋，要是在南邊開一個就好了。
@丁晚成 下回去西雅圖吃火鍋別吃小肥羊了！這家開在Redmond澳門豆撈的川味火鍋更正宗。火鍋夠味，調料齊全。手打鮮蝦滑，墨魚滑絕對值得推薦。紅油牛筋鹽酥雞羊肉串更是十分過癮。
@一棵熊貓肉丸子 看了好幾次的試吃活動，今天終於有幸去參加了「西雅圖玩樂攻略」組織的免費試吃活動。位於Redmond的澳門豆撈~老闆是個很熱情的四川小哥。小料無限自選，地方不大但乾淨明亮又溫馨。個人覺得鍋底的味道可以再重一些。
@特百慧 材料十分新鮮，菌王鍋湯底鮮美，口味清淡的朋友可以嘗試。店裡有很多醬料可以選，所以湯底略淡可以用醬料提味; 火鍋的材料很豐盛，居然有豬血和各種丸子，配上醬料很贊。如果可以更彈牙、勁道一點就更好了；服務周到，老闆非常熱心友好，店面雖小但是乾淨整潔，日系小清新+北方的溫馨；價格適中、合理；臨近Shopping Mall，逛完超市可以去吃，當然吃完也可以再繼續逛。湯底的選擇可以增多。