常说多吃鱼会令人聪明,近年亦有研究发现长者多吃鱼类,有助延缓脑退化症。鱼类含有的DHA,即其中一种奥米加3脂肪酸(omega-3 fatty acid),都被证实有益脑部。加拿大研究发现,这些物质集中在脑部负责记忆的区域,解释吃鱼令人变聪明的说法。

常说多吃鱼会令人聪明,近年亦有研究发现长者多吃鱼类,有助延缓脑退化症。鱼类含有的DHA,即其中一种奥米加3脂肪酸(omega-3 fatty acid),都被证实有益脑部。加拿大研究发现,这些物质集中在脑部负责记忆的区域,解释吃鱼令人变聪明的说法。

加拿大阿尔伯塔大学(University of Alberta)医学与牙科学院进行研究,有望能够解释DHA和奥米加3脂肪酸能够提高脑功能的原因。该研究进行动物实验,进食含大量DHA食物的动物,其脑部负责记忆的区域即海马区(hippocampus),积聚的DHA较普遍膳食的动物高30%。

该学院首席研究员伊夫索维(Yves Sauve)表示,研究的目的是找出为甚么吃鱼有助提高记忆力。结果显示,当海马区内的DHA水平较脑部其他区域高的时候,海马区内的细胞之间的信息传递得较好,因而解释为甚么吃鱼会令人变聪明的现象。

此外,该研究又证实,膳食中有多余的DHA,会转化成奥米加3脂肪酸储存在脑部。有关研究已刊登在科学期刊《Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism》。

较早前,伊夫及其研究队伍,亦发现了DHA有助延缓眼睛因年龄而退化,原因是DHA能防止导致老化的毒素累积。

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