（JY译）多家肉类加工厂出现疫情，导致暂时关闭。由于担心食品短缺和供应链中断，总统特朗普周二（28日）根据《国防生产法》发布了一项行政命令，下令肉类加工厂保持运作，以保障美国的食品供应稳定，工会对此表示强烈反对，要求处于危险之中的工人需要更多的保护。
全球最大的肉类公司，包括史密斯菲尔德食品公司（Smithfield Foods Inc）、嘉吉公司（Cargill, Inc）、JBS美国和泰森公司（Tyson），由于有工人确诊COVID-19，已停止在北美约20个屠宰场和加工厂运营，这引起了全球对肉类短缺的担忧。
泰森食品（Tyson Foods）董事长约翰·泰森（John H. Tyson）周日（26日）在多间美国媒体刊登全页文章，指疫情令全美各地肉类加工厂关闭，食物供应链正在断裂，并警告可能出现肉类短缺。泰森上周三已关闭两家猪肉加工厂，包括美国最大的猪肉加工厂，在其他主要屠宰场停工后，肉类供应进一步紧张。
在发布行政命令之前，特朗普在椭圆形办公室告诉记者，签署该命令「将解决任何责任问题」，并补充说，「而且我们一直与农民合作，货源充足。」周二晚上发布的行政命令指，关闭一家大型牛肉加工厂可能会导致每天减少1000万份牛肉。同时亦指：「肉类加工厂是国家紧急状态期间的关键基础设施，关闭会威胁到国家肉类和家禽供应链的持续运作。」
一位高级政府官员说，美国政府还将提供指导，将对特别容易感染该病毒的工人的风险降至最低，如鼓励年长的工人和患有其他长期健康问题的工人留在家里。
全美食品商业工人国际联会（United Food and Commercial Workers International Union，UFCW）在一份声明中说︰「尽管我们对食品供应感到担忧，但今天迫使肉类加工厂保持运作的行政命令，必须把我国肉类包装工人的安全放在首位。」UFCW要求政府强迫肉类公司向工人提供「最高水平的防护设备」，并确保每天进行防疫检测。UFCW表示，截至周二，已有超过6,500名肉类和食品加工工人感染或接触了新的冠状病毒，其中20人死亡。
这位不愿透露姓名的高级行政官员说，如果不采取行动，绝大多数加工厂可能会关闭一段时间，从而使产能减少多达80％。
对于像北卡罗来纳州克林顿市（Clinton）的亨利·摩尔（Henry Moore）这样的农民来说，这一命令简直是无补于事。近几周来，由于工厂的关闭，他们流产了数千头未出生的小猪，并对新生猪只进行了安乐死。摩尔说：「坦白地说，现在为时已晚。有成千上万磅的猪肉已摧毁。」根据美国农业部数据，美国肉类公司周二屠宰了约283,000头猪，比因疫情工厂关闭之前减少了43％；屠宰了约76,000头牛，下降了约38％。
批评特朗普命令的人士明确表示，工厂被迫关闭是有原因的。零售、批发和百货商店联盟（Retail, Wholesale and Department Store Union）主席阿珀尔鲍姆（Stuart Appelbaum）在一份声明中说。「关闭家禽饲养场时，这是为了进行深层清洁并挽救工人的生命。如果政府早日制定了有意义的安全要求，这（关闭）甚至都不会成为问题。」
白宫一位官员说，白宫将直接与肉类加工公司的高管合作，以确定他们需要什么支援来保持安全运作。他说，有足够的工人可以安全地上班，并确保供应链正常。