在聖誕節這個別具意義的日子，家裡總會準備幾項特製的聖誕甜點。本文茲就常見幾項聖誕特色的點心介紹如下：
在聖誕節這個別具意義的日子，家裡總會準備幾項特製的聖誕甜點。本文茲就常見幾項聖誕特色的點心介紹如下：
蛋酒（eggnog）
蛋酒是一種在聖誕節期間流行飲用的傳統特色飲品，以此與親朋舉杯暢飲，有祝願對方身體健康的含義。
食材：
雞蛋 3個
白糖 1 /3 杯
鹽 少許
牛奶 2又2 / 1
香草精 1茶匙
鮮奶油 1杯
果糖 2大匙
肉荳蔻粉 1小匙
酒 1 / 2杯（可不加）
作法：
1. 取一只平底鍋，把雞蛋，白糖，鹽，逐步拌入牛奶中。用中火不斷攪拌，煮10至15分鐘，直到你放金屬湯匙進去時混合物會覆蓋整個湯匙。從火上移開，並拌入1茶匙香草精。平底鍋鍋底浸在冰水中，直到冷卻，然後放進冰箱冷藏直到變冷藏的溫度。
2.在一個新的冷藏碗中，加入先奶油，果糖和1 / 2茶匙香草精。攪拌，直到變得非常的均勻和黏稠。拌入萊姆酒和黃色食用色素。（後兩樣可自行斟酌）
3.把鮮奶油倒入步驟一裡。要吃的時候，撒上肉荳蔻。
注意事項：
雞蛋裡有萬分之一的可能性可能含有有害的細菌。 為避免出現食物中毒，建議您雞蛋使用前慢慢加熱到161度（華氏度）。 另一種方式來準備的雞蛋，如果加熱到把湯匙放進去時可以覆蓋到表面。
薑餅人餅乾（gingerbread man cookie）
薑餅最初是由當時的十字軍傳入歐洲的，至於吃薑餅的傳統則於十八世紀開始於歐洲地區廣泛流傳。由於聖誕節天氣寒冷，吃薑餅能帶來溫暖以保體溫，因此家家戶戶以及士兵，都特別喜愛在寒冷的天氣下吃薑餅。後來廚師為討小朋友喜悅，將薑餅造成可愛人型，以巧克力和糖霜作為裝飾，令薑餅人漸漸成為聖誕節最受歡迎的角色之一。
食材：
無鹽奶油 30g
黃糖或黑糖 37.5g
蜂蜜 80g
低筋麵粉 230g
薑粉 4g
肉桂粉 2g
蘇打粉 2g
蛋 半個
作法：
1. 蛋白與蛋黃分開
2. 將奶油室溫融化，放入黑糖及蛋白，用打蛋器打到有黏性
3. 加入蜂蜜及蛋黃繼續打到有點烹蓬
4. 麵粉、薑粉、肉桂粉、蘇打粉過篩，加入做法3.
5. 輕輕揉，不要揉出筋度，但要揉到有點油亮
6. 麵糰用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏30~60分鐘
6. 取出麵糰後壓平，再用薑餅人模型切出圖案
6. 放入先前預熱355度（華氏度）的烤箱，烤15分鐘
7. 烤好冷卻後，可在表面加上蛋白霜做薑餅人的裝飾
巧克力雪紋餅乾（chocolate crinkles）
巧克力雪紋餅乾是非常應景的聖誕節餅乾，沾了一層雪白糖粉的餅乾麵糰，經過烘烤後就產生美麗的裂紋，口感有點像蛋糕一般鬆軟。
食材：
蛋 3 個
白糖 1杯
無甜純巧克力 4 oz.
蔬菜油 1 / 2 杯
香草精 2茶匙
中筋麵粉 2杯
泡打粉 2 茶匙
糖粉 適量
作法：
1. 預熱烤箱至 375 度（華氏度），烤盤抹上薄油或舖上烤盤紙。用來沾麵糰的糖粉需先篩過，另外混合麵粉和泡打粉篩過備用。純巧克力切碎隔水加熱融化，靜置略為冷卻後備用。
2. 在一個大的混合碗中，加入蔬菜油、香草精及糖，用電動攪拌器中高速混合至均勻，再加入融化的巧克力拌均勻，接著加入蛋以中速攪拌，一次加入一個，待混合均勻再加入第二個，最後再把乾粉材料拌入，拌成均勻的麵糰，密封冷藏至少 3 小時。
3. 用圓形量匙（一茶匙量）挖等量的麵糰，輕輕揉成小圓球後再沾上一層糖粉，間隔 1 吋排在大烤盤上，入預熱的烤箱烤 8 至 10 分鐘，從烤箱中取出烤盤放置 3 分鐘，再把餅乾一片一片移至冷卻架上使其完全冷卻。