情人節是一年中最浪漫的節日之一，除了安排高級餐廳的情人節大餐之外，其實，在家自己製作情人節料理也是既貼心又甜蜜的活動。本文就和讀者分享幾道漂亮的食譜，讓你和你的愛人一起分享生活中的甜美滋味。
情人節是一年中最浪漫的節日之一，除了安排高級餐廳的情人節大餐之外，其實，在家自己製作情人節料理也是既貼心又甜蜜的活動。本文就和讀者分享幾道漂亮的食譜，讓你和你的愛人一起分享生活中的甜美滋味。
情人玫瑰（饅頭花）
1、使用麵包機揉麵功能，將麵皮的材料依序放入盆中，攪拌成糰，再攪打10分鐘中左右加入草莓粉。放置醒一下。
2、發酵麵團揉勻後，麵皮搓成圓柱狀，切成3等份，一一搓圓壓成圓片，再分成6等份。
3、一一將圓片再桿圓成如水餃皮，之後一片一片交疊排列，取其中一片捲成圓柱型放於最前端，慢慢捲起，捲起後於中心位置對切便自然形成2朵玫瑰花。（花辦可稍為整型一下會更自然）。
4、將玫瑰花排在鋪了烤盤紙的蒸籠裡（每個之間要有足夠間隔，以免蒸好後黏在一起）。
5、若天氣的溫度較高，可直接放於蒸盤，蓋上蓋子做最後發酵約25至30分鐘即可（如果天冷蒸籠裡的水可放熱水幫助發酵）。
6、當饅頭最後發酵完成，從冷水開始蒸，用中火，蒸籠蓋不要太密合，水沸後計時約12至15分鐘即可蒸熟。熄火後蒸蓋開個小縫再悶個3分鐘再全打開蒸籠蓋，把玫瑰饅頭取出放在盤上就完成。
註1、如果使用電鍋來蒸，外鍋米杯水1杯，跳起後，一樣先開個小縫，悶3至5分鐘即可掀蓋取出成品。
註2、如果沒有攪拌工具用手揉也可以，將材料拌勻揉至光滑。一般來說，中式麵團中所謂的「揉勻」是指將麵團揉成「三光麵團」：手光、盆光、麵團光，即是麵團不沾手，不沾盆，麵團本身表面光滑。通常中式麵點只需要揉至此階段即可。用手腕力量約5分鐘即可。
黃金甜心煎餅
1、地瓜去皮，切片；玉米起粒，去梗，備用。
2、地瓜入鍋蒸熟後趁熱搗成泥，分次加麵粉拌勻，再加紅糖、玉米粒拌勻成麵糰。
3、將揉好的麵團步驟（2）切成塊狀，壓成圓餅形（心形、三角形都可），以中小火煎到兩面呈金黃色即可。
玫瑰效果法式炒蛋
─搭配手工番茄醬Piperade
1、玫瑰花瓣來自番茄醬去籽去皮的番茄，用刀慢慢的去皮,要慢慢的削慢慢的沿著番茄肉轉要一條連綿的番茄皮，儘量不要把番茄肉削下，不然去籽去皮後的番茄也很快就沒肉了。
2、一條長長的番茄,用水果刀底端慢慢沿著皮用捲的方法慢慢的迴轉。
3、迴轉到底的時候，把小刀慢慢的抽出，小心一擠，小玫瑰花就成型的。
4、番茄醬所需的東西全部切丁，番茄切丁，丟入放入奶油的小湯鍋裡面，慢慢的把番茄、洋蔥、三茄切丁慢慢的用小火把水氣蒸發。調味提高番茄醬的香味，煮到濃稠就慢慢放旁保溫。
5、炒鍋上放入油，混一點點奶油，炒鍋加溫，炒蛋料放入，加少量鹽（鹽會讓但固化，量不用太大），炒蛋的技巧就是要循序漸進的攪拌和加溫，不同於中餐常用的快炒，炒鍋火上加熱、攪拌、離火一下，繼續讓蛋慢慢加溫，在上火加溫、離火，就這樣反覆低做到蛋有點固狀但又保持滑嫩，在鍋裡可以稍有滑動的感覺。
6、深盤子準備好，倒入炒蛋，弄出中間的空間，放入番茄醬，在中間放上一朵步驟一的玫瑰裝飾即可。