秋冬往往予人浪漫氛圍，結合多個溫馨節日，總是讓有儀式感的朋友期待。在重要節日男男女女悉心打扮，難得人模人樣的外出，又怎能辜負一張美麗妝容和一身亮麗衣著？找一家時尚大氣餐廳，才對得起一對俊美戀人。貝爾維尤市中心有一家走高檔路線的秘魯菜La Mar Bellevue，將於10月14日（週一）開幕。現在馬上預約年底重要節慶日的座位，給伴侶一個驚喜。
這麼近那麼遠
La Mar在南美擁有四家店舖，遠至中東也有兩家分店，美國則有三家店，分別位於舊金山、邁阿密及貝爾維尤。La Mar不論是舊金山店，還是邁阿密店，均是人氣高評分餐廳，雖然貝爾維尤店不像其他兩家美國分店擁有城市海景，但是裝潢同樣富有質感。
如果你不曾旅遊秘魯，詐聽秘魯菜，你會想像秘魯菜就像是墨西哥菜的近親嗎？雖然同屬南美國家，但是兩者飲食文化可是大相徑庭。不少食評家、旅遊達人稱讚秘魯菜是南美最滋味菜系，又被譽為多國融合菜的最佳展現。秘魯因為地理風土、殖民歷史及東亞移民人口等因素，飲食習慣深受不同種族文化影響，秘魯料理可謂滲透印地安原住民、西班牙、意大利、日本、中國飲食特色。即使是第一次品嘗秘魯菜的朋友，只要一看La Mar以海鮮為主的菜單，可能還是有那麼一點似曾相識的感覺，卻又不失拉丁美洲異國的新鮮感。
日裔秘魯人主廚
19世紀不少中國及日本人前往秘魯工作打拼，發展出中式秘魯菜（Chifa）及日系秘魯菜（Nikkei），而La Mar Bellevue的主廚正是第三代日裔秘魯人Kaoru Chang。其中兩款經典秘魯菜餚——檸檬醃漬生魚粒沙拉（Ceviche）及秘魯香料沾醬生魚片（Tiraditos），他們的基礎正是魚刺身，是否像極變奏版的日式生魚片呢？值得平常喜歡日式刺身的朋友一嘗。
其他有趣菜單包括外表看來像甜品的前菜馬鈴薯白肉層餅（Causa）、秘魯街頭烤肉串（Anticucho）、中式秘魯炒牛肉（Lomo Saltado）、秘魯辣壽司、秘魯烤餡餅（Empanada）等等。La Mar還供應多款酒類及特調雞尾酒，採用產自西北地區及秘魯的酒品與食材。店家特別推薦傳統秘魯烈酒皮斯可酒（Pisco），這是一款經過蒸餾的葡萄酒。
網址：www.lamarcebicheria.com
地址：10508 Main St, Bellevue, WA 98004
文｜Yvette
圖｜La Mar