應該有不少讀者已經感覺到天氣越來越暖和，春天來了。在這春暖花開的時節，來杯甜甜的冰沙是最對味的了。然而，在家裡做的冰沙好像再怎樣都不及外頭店裡做的好喝，不是太冰，就是太青，不然就是太稀……總之，就是味道不對。因此，本文就要提供你一些如何製作一杯和專門店口味相符的完美冰沙小偏方。
應該有不少讀者已經感覺到天氣越來越暖和，春天來了。在這春暖花開的時節，來杯甜甜的冰沙是最對味的了。然而，在家裡做的冰沙好像再怎樣都不及外頭店裡做的好喝，不是太冰，就是太青，不然就是太稀……總之，就是味道不對。因此，本文就要提供你一些如何製作一杯和專門店口味相符的完美冰沙小偏方。
1. 盡可能的使用最新鮮的食材
新鮮的水果和蔬菜味道永遠都比放了好幾天的食材好得多。就像現殺的生魚和冷凍解凍後的生魚做成生魚片後，高下立現。
此外，新鮮的食材也可以讓冰沙的營養素都發揮做用。加州大學戴維斯分校（UC Davis）水果蔬菜品質卓越中心（Center for Excellence in Fruit and Vegetable Quality）主任Diane M. Barrett博士表示：新鮮的蔬果離採收的時刻越久，內含的營養素就流失的越多。最好能買當地種植採收的作物，這樣可以減少運輪時間，更能保證蔬果的新鮮度。
2. 使用餐廳等級的果汁機
你大學使用的手動果汁機可能已經不敷使用。一台高效能、能夠調節不同速度的果汁機將能使放進去的食材充份的混合，也能將較硬的、較好吃的食材，例如：麥片或杏仁奶油。充份混合的冰沙喝起來會綿密如奶昔。
3. 別害怕嘗試實驗結合不同的口味和水果
來個特別的例子：加入一些綠色蔬菜與杏仁牛奶、有機花生醬、蜂蜜、與香蕉，混合在一起，結果會是什麼呢？一杯綿密、香甜、又極富營養價值的美味冰沙。
4. 比例、比例、還是比例
比例以及順序對於冰沙的製作是十分重要的。最好先倒入液態食材、接著放入水果和蔬菜、或其他健康食品，最後再放上冰塊。
5. 在冰沙裡頭加入一杯深綠色蔬菜
每一個人都知道深綠色蔬菜對健康非常有益，但是在製作深綠色蔬菜冰沙時，很難確定究竟要加入多少蔬菜才不會變成一杯難喝的草藥泥漿。通常冰沙專門店都會在每一杯冰沙中加一杯大約20盎司（oz.）的深綠色蔬菜。
這裡有一份示範食譜：放一點生薑、多種深色蔬菜、鳳梨、和香蕉，混合起來就是一杯香味撲鼻又能振奮精神的冰沙。
6. 選擇自己喜歡的「超級食物」增添冰沙的營養和風味
例如：秘魯人蔘根（maca root）可以調節體內的荷爾蒙；枸杞則富有抗氧化劑防止老化；奇異子（chia seeds）對心肺功能或其他重要的內臟器官都非常有幫助。此外，這些超級食物也可以增加冰沙的口感和風味。
比如說奇異子，和液體結合時會變成凝膠狀，會讓飲料有一種濃稠口感。如果你喜歡巧克力，那就加一點生可可──不僅富含抗氧化劑，且是預防癌症的食材之一。
7. 我們都希望製作出來的冰沙就像小時候最愛喝的奶昔那樣綿密。
因此，像貝利菜（bele）、有機花生、或是杏仁醬、椰奶、燕麥等，都可以將任何綠色蔬果混合的冰沙變成綿密的奶昔狀飲料。另外，秘魯人蔘根（通常會磨成粉狀販售），也可以將飲料變成綿綿的稠狀。
8. 加一片檸檬
維他命C使植物帶有的鐵更容易被人體吸收，這也是為什麼最好在冰沙裡加一點檸檬的原因。其他柑橘類水果也有同樣的功效。這不僅可以提高冰沙的營養價值，還可以增添不同的口感和風味。