父母常常說：「每天一個蘋果，醫生遠離我」。這裡所指的蘋果，相信不單是指蘋果，而是以蘋果來表示出水果類的效用。水果含有豐富的維他命是無庸置疑的，由於水果含有食物纖維及有機酸等對身體有益的成分，除此之外還有美化肌膚，解除宿醉，預防高血壓、動脈硬化的效果，所以現在人們應多多了解及利用美味的水果來增加健康。
父母常常說：「每天一個蘋果，醫生遠離我」。這裡所指的蘋果，相信不單是指蘋果，而是以蘋果來表示出水果類的效用。水果含有豐富的維他命是無庸置疑的，由於水果含有食物纖維及有機酸等對身體有益的成分，除此之外還有美化肌膚，解除宿醉，預防高血壓、動脈硬化的效果，所以現在人們應多多了解及利用美味的水果來增加健康。
酪梨：含有11種維他命，14種礦物質，還有色胺酸、離胺酸等良質蛋白質。可強化體力、預防高血壓、動脈硬化、減肥。
草莓：豐富維他命C，一天只要吃5到6顆，就可以攝取到我們一天所需要的量（50毫克），可預防牙齦出血，防止黑斑、雀斑的形成，增加抵抗力，預防傷風感冒，對便秘、動脈硬化、膽固醇的抗爭有相當功效。
葡萄：主要成分是葡萄糖與果糖，具有消除疲勞、增強體力、預防貧血的功效。
檸檬：以檸檬酸為主要成分，也有豐富的維他命C，可預防感冒、消除疲勞、美化肌膚。
橘子：維他命C可預防感冒、抑制黑色素生成，維他命P可保護毛細血管，使血管不易破裂，對動脈硬化、高血壓有功效。維他命A能幫助肌膚保濕功能，谷胺酸對消除疲勞有助益。
木瓜：一個木瓜就含有200毫克的維他命C，有維他命A效果的類癌瘤系色素很充沛，蛋白分解酵素、食物纖維也很強，可幫助消化、防止便秘、美化肌膚。
鳳梨：維他命 B1含量豐富，與谷胺酸一起，可消除疲勞與增進食慾促進消化。強力的蛋白分解酵素可幫助肉類消化。
石榴：枝幹與根的皮，可以驅除蟲，果皮可以止住下痢、血便、腹痛與驅除蛔蟲，花可以止住下痢、吐血、子宮病症等。成分除了糖分、蘋果酸，枸櫞酸，礦物質－鉀的含量則比較多，對高血壓相當有成效。果皮的汁液可治療香港腳。
梅子：梅子一定要經過氧化的反應，才能產生谷胺酸的作用，食用梅子可以消除疲勞，也具有很強的抗菌作用，可預防食物中毒。
櫻桃：只含有少量的維他命A、B1、B2、C。有利尿的作用，利用其根部來熬成汁，對腎臟機能障礙確實有其功效。鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情。下次經痛時，可以試試櫻桃，雖然櫻桃不便宜，但研究人員指出，櫻桃和阿斯匹靈一樣有效。美國密西根大學的研究發現，櫻桃中有一種叫做花青素（anthocy anin）的物質，可降低發炎，密大的科學家們則認為，吃 20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效。
梨子：含糖分少量的蛋白質和脂肪，會刺激腸壁，解除便秘，也有利尿的作用，對宿醉也蠻有用的。
香蕉：以糖質為主要成分，食物纖維有整腸的作用，維他命A能強化肌肉的黏膜，最適合給便秘、肌膚乾燥的人來食用。香蕉內含一種稱為生物鹼（alkaloid）的物質，攝取這種物質可以讓人振奮精神並提高信心。此外，香蕉同時也是色胺酸和維生素B6的超級來源，這些元素都可幫助大腦製造血清素。
柿子：含有大量的鉀及維他命，有利尿的作用。
葡萄柚：葡萄柚有著強烈的香味，可以淨化繁雜的思緒，也可以醒神。葡萄柚裡高量的維生素C，不僅可以維持紅血球的濃度，使身體抵抗力增強，而且還能幫助抗壓。最重要的是，在製造多巴胺、正腎上腺素時，維生素C亦為重要成分之一。