夏天喝葡萄酒是一種藝術。這需要一種平衡、靈活和耐心，並要克制住熏熱天氣給人帶來的那種放縱感。正如哲學家及葡萄酒作家斯克拉頓（Roger Scruton）所說的，在一個夏夜，和家人朋友們在戶外共同享用一杯葡萄酒，這足以觸及到人類社會文明最核心的部分。
夏天喝葡萄酒是一種藝術。這需要一種平衡、靈活和耐心，並要克制住熏熱天氣給人帶來的那種放縱感。正如哲學家及葡萄酒作家斯克拉頓（Roger Scruton）所說的，在一個夏夜，和家人朋友們在戶外共同享用一杯葡萄酒，這足以觸及到人類社會文明最核心的部分。
位於西雅圖東北面郊區的聖蜜雪兒酒莊（Chateau Ste Michelle），是華盛頓州歷史悠久的葡萄酒廠之一。
進入這個法國式酒莊，就會看到訪客在綠悠悠的寬闊草坪上聚會及野餐。這個佔地87英畝的莊園，處處綠樹青草，常常會成為人們在夏天野餐及酒莊舉辦露天音樂會的地方。也可以進入釀酒廠參觀與瞭解葡萄酒的釀制過程。酒精發酵是其中最主要的階段，那是一個自然現象，葡萄中的糖被轉變成酒精。簡單的說，所謂的釀酒是把葡萄攪碎和去梗，讓酒精發酵和浸泡，更換容器和壓榨皮渣，待乳酸發酵，就是將新鮮葡萄轉變成葡萄酒了。
聖蜜雪兒酒莊分佈在華盛頓州哥倫比亞谷（Columbia Valley）喀斯喀特山脈東部的釀酒葡萄產區，和多雨及屬海洋氣候的西雅圖隔開，因此，這裡充裕的陽光，豐富的天然泉水和乾燥的氣候，為葡萄的栽培提供最佳環境。這裡炎熱的白天和清爽的夜晚讓葡萄的酸甜度趨於完美，使得葡萄的產量和品質都維持在高水準。這裡種植的葡萄，都是顆粒小、皮厚、籽顆粒大且果肉少的專門釀酒用的葡萄。
對於葡萄酒愛好者來說，來這裡必定能享受到口感純正的上等葡萄酒！
夏季推薦：
白葡萄酒：Chardonnay –霞多麗
紅葡萄酒：Cabernet Sauvignon –赤霞珠
Chateau Ste. Michelle Winery
14111 NE 145th St, Redmond, WA 98072
425-488-1133
www.ste-michelle.com
旅遊資訊來源：美西華人汽車服務公司（J&J AUTOS LLC）
西雅圖酒廠及其它景點一日遊線路即將開放，詳情諮詢206-953-6788
(img credit:ste-michelle.com)