火鍋六道菜，讓您吃得健康點！
第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯。我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和，儘量使我們的體內保持酸鹼平衡。
火鍋六道菜，讓您吃得健康點！
第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯。我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和，儘量使我們的體內保持酸鹼平衡。
第二道：鍋中可多放些蔬菜。蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充冬季人體維生素不足，還有清涼、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否則將失去大部分營養價值及清火的功效。
第三道：適量放些豆腐。有的豆腐含有石膏，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可以發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
第四道：可加些白蓮。白蓮不僅富含多種營養素，也是人體調補的良藥。加入的白蓮最好不要拿掉蓮子心，因為蓮子心有清熱瀉火的作用。
第五道：要放點生薑。生薑能調味、抗寒，火鍋內要放點不去皮的生薑，因薑皮辛涼，有散火除熱的作用。
第六道：優酪乳。此外，吃完火鍋後可喝些發酵型優酪乳，優酪乳既可以對胃黏膜有一定保護作用，又可促進消化。