我喜欢到世界各地游历一番，每次旅行，都会遇到一些令我难忘的人和事。这次我与闺蜜乘坐邮轮，一起享受阳光与海滩，实在是美不胜收。这次邮轮旅行，我们遇到不少趣事，尤其遇到该船的女性行政副总厨大C，美食令我们垂涏欲滴，而她的故事却发人深省，令我们的旅行，增添不少美好的回忆。
从西雅图飞往迈阿密，然后，在迈阿密上船。十月的西雅图，已经是寒风刺骨，但迈阿密却是阳光明媚，炎热的阳光照在我们灿烂的脸上，令我们充满活力，开始我们愉快的七日行程。
在邮轮上，只有吃、喝、玩、乐，无需为家中琐碎事，而忙忙碌碌。忘记时间，忘记烦恼，享受惬意的生活。
当我们享受悠闲舒适生活的同时，一班在船上默默耕耘的工作人员，他们却在忘我地工作。下面的故事，我不太方便，透露他们的真实姓名和身份，我只用假名代替，故事以大C作引述。
背景
大C自幼生长在某亚洲单亲家庭，妈妈在她幼年时离世，爸爸是的士司机，整天在外忙碌。她与妹妹相依为命，养成她独立和坚强的个性。爸爸很爱妈妈，妈妈的离开，令爸爸大受打击。因为大C的样子酷似她的妈妈，所以爸爸经常埋怨说：「为什么你的妈妈要骗我，这么早就离开我，让我承受莫大的寂寞和痛苦。」爸爸将心理的恨，转化到大C身上。14岁，为了减轻爸爸的生活负担，她开始工作。父女经常吵架，为了逃避与爸爸的冲突，她18岁便去服兵役，当了三年的兵。后来，上船做厨师，她一去便是八个月。妹妹嫁到外国，家中只有爸爸，当大C回家见到爸爸的时候，他不断评论国家政党的问题，其实大C根本不在乎政党之争，但又不想跟他争执，也只好静静地听他说。每次，与爸爸在机场分别，她会对爸爸说：好好照顾自己，保重身体。爸爸会变得很尴尬，可能亚洲男生不擅长那种煽情的场面。她在船上工作12年，父女感情反而变好了，或许聚小离多，是他们最好的沟通方法。
大C在邮轮上工作12年，刚到船上工作是红色领带的主管级，七年后升为白色领带的经理级，在船上她经历过酸甜苦辣，令她最难忘的是三年前做chief table, 以前她是一个很害羞的人，面对客人，她既要介绍每道菜式，又要在每道菜的空隙娱乐客人，有时候，她紧张到手脚都颤抖，张口结舌。由于读书少，她在网上搜集资料，不断尝试发明新的菜式。现在，她已经做了五百几张chief table，已经习惯了这样的生活。两个半钟头的chief table，要令到客人满意开心，需要讲一些有趣的故事吸引客人。做chief table的过程中，认识不少客人，并与他们做了好朋友，甚至有些客人会跟随她所去的航线，与她一起去环游世界，令她非常感恩。
邮轮上
2006年，大C到船工作，口袋连美金$10都没有。当时，船上有十个亚洲厨师，其中三个是女生，不久，他们全部离职，只剩下她一个。船上大多数的员工，每天需要工作十多个小时，而且没有超时补贴，兼没有假期。有些员工承受不起繁重和孤独的日子，他们选择离开。可大C却喜欢悠哉悠哉，过著自得其乐的生活。有两个原因另她留下，第一，她的性格倔强，她想证明，男生可以做的，女生也可以。第二，经理级厨师没有女生，只有男生，在这条船上，男生不希望有一个亚洲女生做他们的上司，他们有点瞧不起女生，认为女生只配做下手。记得她刚到船上工作的时候，有一次，她在饮食环节中的出现失误，遭到上司的痛骂，她便藏在储物室里痛哭，因为自尊，她不想别人看到她哭。现在，她的心变得强大。以前她会想，总有一日，我做了你们的上司，我一定会狠狠地教训我的手下。现在她做了经理，她却厚待她的员工，甚至成为他们的朋友。可在工作上，她对员工仍然很严厉，因为食品的质量与卫生是非常重要，不能有半分差错。她的员工会因为她的威严而惊怕，她骂人的时候，员工会马上闪开。她就是一个敢作敢为，爱恨分明的人，因为不想别人打扰她的安逸生活，她干脆戴上结婚戒指，决意一个人过自己想要的生活。在船上工作12年，船公司给了她金钱和物质上的满足。
投诉
在服务行业里，用最诚挚的态度对待客人、提供高品质的食材、将服务做到尽善尽美，却总会有某些客人不满意公司的服务。例如：曾经她在服务chief table的晚餐里，有一对年青的夫妇用膳后，非常客气地对服务员和厨师说：「你们的菜式和服务都一流。」可他们转过头，便向前台投诉，要求退钱。理由是：服务再好，却没有他们想吃的菜式，所以，拒绝付当晚的晚餐。服务行业一向都是以顾客为先，船公司只好赔钱给他们。服务生是按当晚服务chief table的人数，来决定他们提成的工钱。可怜那些服务生，因为客人的投诉，工作了一整晚，以为服务chief table有额外的收入，当晚却少了两个客人的工钱，简直倒霉透了。
小费
这是一个很有争议性的话题，上邮轮的时候，我们需要付额外的小费吗。船公司在客人上船前，已经支付了所有的费用，还包括小费。客人每天付美元$15，平均分给船上的三个服务生和三个客房生，他们每天每人大约赚美元$2.5，加上服务生一个月的基本工资美元$200，这就是他们每月的工钱。按理说，我们不需要再给他们额外的小费，因为客人已经付了。可我本人认为，服务生离乡别井，为口奔驰，养家活儿。无论他们的工作环境多么恶劣，甚至在大风大浪的日子里，他们吐完，见到客人，仍然要笑面相迎。假如他们的服务态度好，我们可以额外给他们一点小费，他们会很感恩，因为他们会用额外的费用，打长途电话给远在他方的亲人，以解他们相思之苦，客人的额外奖赏，会提高他们高效率的优质服务。
迷茫的情
在茫茫大海飘浮的日子里，每个职位的工作人员待遇都有所不同，有些合同需要留在船上工作半年或者八个月。他们觉得最开心的是：周游列国。最痛苦的是：寂寞与困惑。同事们朝夕相处，人总想得到别人的安慰，同事之间会产生爱慕和慰藉的情感，有些人找到真爱，终归开花结果，有些人只不过虚情假意，当他们离开船后，大家便天各一方，你有你的生活，我有我的忙碌。
愿望
大C不是泰国人，她却在泰国有物业，她喜欢那里的风土人情，她希望退休后，开一家肉骨茶店，又或者开一个有机农场，教人怎样食得更健康。
编者语
随着中国的强大，越来越多中国人走出家门，环游世界。10年前，
很多船公司没有船员讲中文。现在，船公司为了吸引更多中国游客，他们从中国高薪招聘中文教授到船上，教船员学中文，中国人已经今非昔比。
七天的邮轮生活一眨而过，我一边拖着行李，一边环顾邮轮上带给我的点滴回忆，船上的工作人员，他们每个人都有自己的故事。下船后，我又回到我的世界里，继续我营营役役的生活和工作，或许有一天，在某一个地方，再次与他们相遇。