(JY编译)从咖啡到芥末酱,几乎所有食品价格明年都会变得更贵。许多食品制造商表示,他们计划在 2022 年提高从起司通心粉(macaroni-and-cheese)到零食等一系列产品的价格,这是消费者将继续面临食物成本上涨的最新迹象。
食品零售商和分销商 SpartanNash Co. 的首席执行官托尼·萨萨姆(Tony Sarsam)表示︰「没有什么可以免受价格上涨的影响。」他补充说,农产品、乳制品、包装食品如面包和果汁等,明年将变得更加昂贵的许多商品之一。。
根据研究公司 IRI 的数据,预计 2022 年上半年食品价格将上涨 5%,但上涨幅度因杂货店和地区而异。
全球最大零食企业之一的亿滋国际公司(Mondelēz International,原卡夫食品)最近表示,从明年 1 月起,它将在美国销售的饼干、糖果和其他产品的价格提高 6% 至 7%。
通用磨坊公司( General Mills Inc)和金宝汤公司( Campbell Soup Co)表示他们的提价也将从 1 月生效。根据《华尔街日报》看到的一份备忘录,卡夫亨氏公司( Kraft Heinz Co.)告诉零售商客户,它将提高其许多产品的价格,包括果冻布丁和Grey Poupon 芥末酱等,其中一些产品的价格将上涨高达20%。
这些涨幅是在食品制造商在 2021 年实施的其他涨价政策后出现的,并且是企业和经济学家所称的数十年来最高通胀的一部分。更高的工资、材料和运费成本,促使从制造业到零售业都无法避免提高商品价格的环境,有高管表示还有调涨价格的空间。
卡夫亨氏表示,其产品的平均价格将上涨 5%,并强调没有将所有增加的成本都转嫁给消费者。该公司表示,Grey Poupon 芥末酱的生产成本上涨了 22%,但公司对消费者只调涨 6% 到 13%。
美国劳工部表示,11 月份消费者价格指数(CPI)同比上涨 6.8%,为 1982 年以来的最快增速。包括从杂货店购买的家庭食品指数,在过去 12 个月上涨了 6.4%,其中肉类、家禽、鱼和鸡蛋上涨了 12.8%。2022 年即将到来的价格涨幅从 2% 到 20% 不等,影响到杂货店的所有部分,包括鲜货和包装加工食品。有超市高管表示,明年土豆、芹菜和其他较重的蔬菜价格将上涨,部分原因是运费上涨。他们也指出,葡萄酒、啤酒和白酒也可能变得更贵,尤其是那些进口的酒类。另外,有一些高管表示,预计蛋黄酱和冷冻食品等储藏室食品(Pantry staples)主食价格会更高,部分原因是劳动力、物流和包装成本更高。
一些公司表示,即使价格上涨,消费者仍然愿意在粮油杂货上花钱,不过这种情况正在开始改变。行业高管表示,随着消费者对价格变得更加敏感,他们会购买更便宜的肉类和食用油等。因此,有超级市场表示,随着消费者对价格的反应,他们正在采取各种方法来应对价格上涨,包括停止销售某些商品。
总部位于密歇根州的大急流域(Grand Rapids)食品经销商和杂货店零售商 SpartanNash,正在遏抑牛奶、鸡蛋和冷冻华夫饼等常备产品的价格。因为消费者开始注意购买此类食品的价钱。
对于超市经营者来说,食品价格快速和大幅度的增长变得越来越难以驾驭。Fareway Stores Inc. 的首席执行官雷诺兹·克莱默(Reynolds Cramer)说:「我们收到一家供应商的来信,宣布下个月要涨价。可是我们还没有将他们本月给我们的价格上涨付诸实施。」
克罗格公司(Kroger Co.)的首席商家和营销官斯图亚特·艾特肯(Stuart Aitken)表示,他们正在抵制一些供应商,以推迟涨价生效,并对制造商的涨价率提出质疑,以确保拟议的涨价是准确的。艾特肯说︰「涨价从来都不是一个好结果。」
其他杂货商在价格再次攀升之前囤积商品,一些杂货店在商品快到保质期前,以大幅折扣购买一卡车的商品。
杂货配送公司 Fresh Direct LLC 的首席营销官斯科特·克劳福德(Scott Crawford)表示,预计 2022 年的成本将增加 2% 至 4%,并计划将增加的成本转嫁至更小众或更不受客户欢迎的商品,并每周监控竞争对手的价格。
克劳福德说︰「我希望这只是暂时的,但一旦设立了标准,它就会上升。」