（Debby Cheng 編譯）在餐廳裡用餐後應該給多少消費一直是一個很具爭議的問題，試想想以下情況 —— 如果在餐廳服務還不錯的情況下，你在用餐後留下的小費少於稅前總額的15%，你會覺得這是一個恰當的小費金額嗎？
Pemco Insurance 對西雅圖地區481名居民進行的一項新民意調查發現，絕大多數人認為西雅圖地區給的小費幅度是相當不錯的。該調查由FBK Research進行，於2022年7月收集了西雅圖都會區的481名受訪者和波特蘭都會區的399名受訪者的數據。近一半（48%）的西雅圖地區受訪者表示，他們會按照市價給小費，另有34%的人表示他們一般會給多一點，共82%的人認為自己給的小費是非常慷慨的。
該調查也對受訪者提出了一個問題︰假設用餐體驗良好，客人應該留下多少小費作為小費？
61%的人指出，客人應該留下長期以來被認為是優質服務小費的標準金額，一般被認為是至少稅前總額的15%。這跟之前認為自己有慷慨給予消費的82%的受訪者相比，這表明部分西雅圖地區的食客在給小費方面並不像他們想像的那麼慷慨。值得注意的是，12%的受訪者認為即使服務很好，客人也不應該要給任何小費。
多年來，很多客人在給小費時會以稅前餐費的15%-20%作為標準。但最近20%已成為常態，甚至有人提倡將默認小費設為25%。不過根據Pemco的調查結果，人們給高額小費的次數還是比以前少。去年，餐廳科技公司Popmenu對1,000名消費者和165名餐廳老闆進行的一項調查發現，只有43%的顧客給了20%或更多的小費，與2021年的56%相比大幅下降。箇中原因也不難理解 —— 我們最近經歷了幾十年來最嚴重的通貨膨脹，這使外出用餐比以往的成本大大增加。小費作為用餐費用中唯一可隨意支配的部分，用餐者想要節省開支也是人之常情。
這無疑對服務業來說是個壞消息。但與此同時有人發現餐廳開始用各種方法讓客人感到羞恥，從而促使食客給服務員多付一點小費。 Pemco調查顯示，西雅圖地區有23%的食客在銷售點技術被提供時（如手持支付機或平板電腦）傾向會留下更可觀的小費。 43%的受訪者表示，這是因為其他人，包括服務員，可以看到他們給了多少小費。這種無形壓力對年輕食客的影響要大得多。在55歲及以上的人群中，只有10%的人關心別人對他們的小費數額的看法。
另外，有些餐廳會自動將約20%的小費添加到帳單上。這在西雅圖地區的食客中並不受歡迎，只有18%的受訪者表示可以接受。這是因為小費本來就是一個由顧客去決定該給多少的費用，尤其是在外帶情況下，小費應該更少一些。只有8%的人認為，他們外帶時會給了20%或更多的小費，超過五分之一的人表示不需要小費。
Pemco還對波特蘭地區進行了調查。結果顯示，當地居民在給小費方面稍微慷慨一些。這可能是由於俄勒岡州沒有銷售稅，外出用餐的成本相對上沒那麼多。
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