Foodshion —「食尚」中西文化结合的创意新料理

新開在位於Bellevue 148th 街的Foodshion是一家裝修高端大氣的餐廳。餐廳分有Fine Dinning區域，Sushi Bar，和酒吧三個區域。主打以亞洲材料和歐式做法碰撞出的創意新料理，讓歐美人驚艷更是讓亞洲人讚嘆不絕。主廚Osan更是在東京Shouya（莊屋）和紐約曼哈頓工作過13餘年的米其林三星主廚，把他在紐約學習到的法式和意大利烹飪方法與日本的對食材的嚴謹相結合，摩擦出的創意新料理足夠滿足任何人的味蕾。 從前菜、生鮮、到主菜、創意料理、甜品，「食尚」無一不選用最優質的食材，給客人最品質的享受。每一道菜的酸甜都處理得恰到好處又帶給你驚喜，就像他的擺盤一樣精緻，在這裡你能體會到前所未有的視覺與味覺雙重享受。雞尾酒也是這裡的一大特點，調酒師Bratt調了一輩子的酒，是一個閉著眼睛都能挑出好酒的人。他擅長用果味與各種酒來混搭，尤其是日本清酒Sake， 你甚至都覺察不出有多少酒精含量，卻迷醉在一杯一杯的享受之中。甜點還有從紐約空運來的Lady M以及其他招牌「混血兒」。 「食尚」有太多可圈可點之處，是一家少有能把料理當作藝術來做的餐廳。