沙門氏菌病情正在爆發

日前金郡衛生局發出通告，表示沙門氏菌病情正在爆發。

日前金郡衛生局發出通告，表示沙門氏菌病情正在爆發。

沙門氏菌污染的來源是來自動物生肉，如豬肉、 牛肉或家禽。 病情正在爆發，衛生局仍在調查。

如何判斷你是否受沙門氏菌感染

症狀通常在感染後 12 到 72 小時。 症狀通常持續 4 至 7 天，症狀包括:

• 腹瀉
• 胃痙攣
• 頭痛
• 發燒
• 嘔吐
• 脫水 (失水) ，尤其是嬰兒和老人
• 沙門氏菌病對免疫系統虛弱的人影響尤其嚴厲。

如果你有症狀，請聯繫您的醫生，診所或醫院。 如果你認為你感染到沙門氏菌，請向公共衛生局 (206) 296-4774 報告。

預防疾病

加倍注意食品安全可確保你和你的家人不會生病。 你並應該遵守以下食品安全的守則:

• 徹底洗手是預防沙門氏菌蔓延的最佳方法。
• 使用廁所，換尿布，及觸摸動物後，進食或準備食物前要用肥皂和溫水洗手。
• 徹底煮熟所有肉類。 煮熟豬肉至 145ºF 和家禽至 165ºF.
• 將肉類和家禽在冰箱內解凍，而不是在室溫下解凍。
• 及時冷藏食品。
• 在砧板上洗切菜及廚房櫃檯上處理過肉類或家禽後立即清潔，以免污染其他食物。

注意 : 腹瀉的人不應準備或傳遞食品飲料給其他人，也不應照顧幼兒，或提供衛生保健服務。 有腹瀉病的小孩不應參加幼兒、 夏令營或學校等活動。