偶而經過華埠，途經「西點餅店（A Piece of Cake）」原來不是光售賣麵包、蛋糕的咖啡店嗎？看到桌上價目表，斗大的字寫著「傳統雲吞麵」字樣，心裡有點疑惑，究竟一間屹立在西雅圖30年的西餅咖啡店，能否把傳統粥品麵食做到如何出色極致？
偶而經過華埠，途經「西點餅店（A Piece of Cake）」原來不是光售賣麵包、蛋糕的咖啡店嗎？看到桌上價目表，斗大的字寫著「傳統雲吞麵」字樣，心裡有點疑惑，究竟一間屹立在西雅圖30年的西餅咖啡店，能否把傳統粥品麵食做到如何出色極致？
不要廢話了，立即點了兩款試試，方知孰優孰劣，「淨水餃雲吞」及「紫菜墨魚丸湯」各一碗。水餃雲吞大小迥異，雲吞皮薄而透滑，做到了金魚尾長而散開的效果，每粒雲吞就剛好內藏一隻鮮蝦，不是以大蝦做賣點，中蝦反而肉質更添鮮嫩味美；水餃屬北方風味，餃子皮咬下爽勁Q軟，內餡蝦子豬肉彈牙比例剛好，清湯是由日月魚粉調製，韭王浮於湯面十全十美。紫菜墨魚丸湯，主角是墨魚丸，原來是由原只大墨魚，打散起膠而成，絕無化學成分，湯底是由鯽魚即日熬製，湯色乳白，入口清澈甘甜，加上精選上等紫菜相得益彰，湯底不油不膩，我不知不覺間整碗喝光了！
細問老闆，原來這裡的麵做得很好，全蛋麵從加拿大入口，吃起來特別彈牙，鹼水味不多，麵質精幼度適中，滲入湯後很異常幼滑煙韌！還有其粥底全部是即日熬製，絕不隔夜翻煮或加水稀釋，其鮑魚雞粥是用真正罐頭鮑魚，切片配以上等走地雞而成，價格亦只是$8.80一碗！